Терапевтично гладуване Гладуването се казва, че помага срещу редица заболявания - DER SPIEGEL

Пиене: По време на гладуване човек консумира само вода и сокове

Снимка: Патрик Сийгър/picture-union/dpa/dpaweb

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Колко полезно е гладуването?

Андреас Михалсен: Периодичното гладуване има смисъл за голям брой хронични заболявания, но и за профилактика. Преди всичко това води до нарушаване на евентуално нездравословни хранителни и навици на живот, а освен това метаболитните рецептори, някои хормони, а също и храносмилателните регулаторни вериги могат да се „възстановят“. Например, чувствителността към инсулин се увеличава или регулирането на кръвното налягане става по-чувствително.

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: На всеки е позволено да пости?

Михалсен: Има противопоказания. Хората, които вече са с поднормено тегло, не бива да постят, нито хората с хранителни разстройства като булимия и анорексия. В този контекст дори изключително затлъстели хора с ИТМ над 45 не трябва да пости или само в отделни случаи, тъй като причината тук обикновено е хранително разстройство. Други противопоказания са заболявания на щитовидната жлеза и тежки чернодробни и бъбречни заболявания. Като цяло, ако има явни заболявания и трябва да се вземат лекарства, гладуването трябва да се наблюдава само от лекар и да се провежда в клиники.

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Има ли смисъл гладуването за отслабване?

Михалсен: Само в ограничена степен, загубата на тегло по време на гладно е само мъртъв ефект. Част от загубата на тегло така или иначе се състои от вода. По-бързите също трябва да обърнат внимание на йо-йо ефекта. Но се оказва, че само няколко забързани трябва да се борят с него, защото промяната в диетата идва след това. И все пак не виждаме загубата на тегло като основна цел на гладно.

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Трябва да постите само с медицински контрол?

Михалсен: Предишен преглед е достатъчен за здрави хора. В случай на съществуващо заболяване обаче, гладуването трябва да се извършва само под лекарско наблюдение.

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Коя форма на пост е най-полезна?

Михалсен: Най-изпробвано и изпитано е това, което е известно като гладуване на сок, използвайки метода на Buchinger Имали сме и добри преживявания с гладуване на суроватка и слуз, особено за хора с чувствителен стомах. Излекуването с изстрел не изглежда разумно. В САЩ водното гладуване често се практикува като нулева диета. Също така не препоръчваме това, тъй като води до ненужно разграждане на протеини и мускули.

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: По какво терапевтичното гладуване се различава от другите форми на гладуване?

Михалсен: Терапевтичното гладуване или терапевтичното гладуване може да се разглежда като превантивно медицинско въздействие върху тялото. Той не служи основно на аскетични или духовни цели, а също така се различава от частичните форми на гладно поради голямата липса на храна (по-малко от 500 килокалории на ден енергиен прием).

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Кой период е оптимален?

Михалсен: Гладуването за здрави хора обикновено продължава пет дни, но може да се извършва и в продължение на седем дни. Терапевтичното гладуване за лечение трябва да продължи най-малко седем дни и може да бъде удължено до максимум три седмици, в зависимост от хранителния статус.

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Какво да мислим за така наречените клиники за гладуване?

Михалсен: Тъй като гладуването може да бъде ефективно, но има няколко неща, които трябва да се вземат предвид, опитът на клиниките за гладно е напълно логичен. Благоприятните ефекти на гладуването могат да се засилят и в ситуацията на отстъпление с подходяща почивка, процедури за отпускане и приложения.

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Твърди се, че гладуването помага срещу редица заболявания, като мигрена, ревматизъм и алергии. Колко добре е научно доказано? И дали ефектът трае отвъд гладуването?

Михалсен: Най-добрите доказателства са налични за ревматични заболявания, особено за ревматоиден артрит. За тази цел бяха проведени няколко рандомизирани проучвания и мета-анализ. Ефектът се запазва поне една година, но след това се използва и вегетарианска диета. Промяната в диетата със сигурност играе основна роля за устойчивостта на ефекта. За някои други индикации като мигрена, остеоартрит и метаболитен синдром вече са налице първите данни от проспективни, но не рандомизирани проучвания. От САЩ се предлагат две проучвания за ефекта върху високото кръвно налягане. Понастоящем в моето съоръжение се провеждат две рандомизирани проучвания за ефекта на гладуването на сок върху захарен диабет и в по-сложен контекст върху коронарната болест на сърцето.

Интересни са бързо нарастващите доказателства от американски проучвания за ограничаването на калориите при периодично гладуване. Експериментите с животни показват ясни ефекти на гладуването за профилактика на много хронични заболявания, по-специално коронарна болест на сърцето, неврогенеративни заболявания, Паркинсон и деменция, както и диабет и голям брой ракови заболявания. По-специално, на инсулина и на инсулиноподобния растежен фактор IGF-I тук се възлага неблагоприятна роля. И двете се намаляват значително чрез гладуване. Настоящите проучвания също показват, че гладуването като паралелна мярка на химиотерапията едновременно намалява страничните ефекти на химиотерапията и увеличава реакцията на химиотерапията. Тази година ще проведем и проучване за ефективността на интермитентното гладуване при химиотерапия при лечението на рак.

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Вярно ли е, че тялото съхранява токсини, например тежки метали, в мастната тъкан и те се „изхвърлят“ по време на гладуване?

Михалсен: Вярно е, че някои тежки метали се съхраняват в мастната тъкан. Не е доказано обаче, че те се мобилизират и унищожават чрез гладуване.

ОГЛЕДАЛО ОНЛАЙН: Какво да търсите, когато постите?

Михалсен: Много е важно да избягвате стимуланти при гладуване и да не консумирате кофеин или никотин. Трябва да се придвижите достатъчно. Съпътстващите процеси за релаксация и техники от медицината на ума и тялото като автогенно обучение, медитация, йога или тай-чи са също толкова подходящи. Те допълват добре документираните положителни невроендокринни ефекти на гладуването.