Подправена щука в алуминиево фолио

Щука, печена в алуминиево фолио

Подправена щука в алуминиево фолио за 4 човека.

Състав:
Цяла щука около 2,5 кг (без)
2 20 см клончета розмарин всяка,
Чубрица и мащерка
1 средна глава лук
1 скилидка чесън
2 супени лъжици зехтин
Сол от пипер
Доматена брускета (суха готова подправка)

Подготовка:
Издълбайте и почистете щуката. Намажете малко, след това солете и пипер равномерно отвън. Разпределете равномерно около супена лъжица доматената брускета в корема, добавете черен пипер и сол (който също обича малко люти, смлени пеперони).

След това разпределете клоните равномерно в корема. Четвърти лука и чесъна и последователно ги добавете към корема. Намажете зехтина върху алуминиевата хартия (удвоете дължината на щуката) и поставете щуката отгоре. Сгънете алуминиевото фолио към главата и го сгънете добре. След това поставете върху тава за печене и печете около 40-45 минути при 200 градуса. След това се пригответе в чиния и отстранете клонките и лука в корема. Също варени картофи с масло или сос от копър. Hartmut Post ви желае добър апетит.