Талиатели със сьомга: класика с разлика

Пост с юфка: Тази рецепта за лека паста не съдържа повече от 500 калории и гарантирано ще бъде вкусна за всички

класика

Италианска класика с разлика: с рукола, каперси и лек сметанов сос

Едва ли някоя друга съставка се среща в нашите чинии толкова често, колкото пастата. Обичаме ги като farfalle, спагети и фузили от Италия или като мие, соба и оризови юфка от Азия. И така, че никога да не става скучно, сега събрахме най-добрите рецепти за тестени изделия за вас - с чисто нови творения и популярни класики, които дадохме ново завъртане. Специалното: Нито едно ястие не съдържа повече от 500 калории - за повече наслада без съжаление!

Съставки за 4 човека):

  • 300 г талиатели
  • сол
  • 1 червен лук
  • 1 скилидка чесън
  • 100 г пушена дива сьомга (нарязана)
  • 1 шепа ракета
  • 1 супена лъжица каперси
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 чаена лъжичка брашно
  • 100 мл сухо бяло вино
  • 150 мл зеленчуков бульон
  • 50 г крем
  • пипер

Подготовка:

  1. Варете тестените изделия в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката.
  2. Обелете лука и чесъна. Нарежете лука на фини клинове и накълцайте на ситно чесъна. Нарежете или вземете сьомгата на ивици. Изплакнете ракетата, разклатете я на сухо и я извадете по-малка, ако е необходимо. Отцедете каперсите.
  3. Задушете лука и чесъна в маслото. Попрашете с брашно и обезгладете виното. След това оставете да заври. Разбъркайте зеленчуковия бульон и сметаната и оставете да къкри няколко минути, докато стане леко кремообразен. Подправете със сол и черен пипер.
  4. Сгънете каперсите със сьомгата, руколата и отцедените макарони, подправете на вкус и сервирайте.

На човек: 405 kcal, 10 g мазнини

Подготовка: 25 минути

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Можете да намерите по-вкусни рецепти „тънък с юфка“ в специалния брой на актуалния брой на фройдин 11/2019.