Пипер (черен) на шведски горчив

С черен пипер по шведски горчив Днес сложих 16-тата "билка" от безалкохолни шведски горчиви пред.

кликнете върху "Прочетете още" за да прочетете целия пост.

Произход на черен пипер

Черният Пипер (Piper nigrum) идва от семейството на растенията Пипер растения (Piperaceae) и е катерещо се растение. Той може да се изкачи до 10 метра със залепващи корени върху други дървета, стълбове или други предмети. Цветовете на растението пипер са бели, от тях плодовидните костилкови плодове се развиват след оплождането. Те са зелени в първия етап на зрялост и развиват жълто-оранжевия си цвят само с нарастваща зрялост.

Костилковите плодове се берат малко преди да узреят. Колкото по-дълго плодовете узряват на храста, толкова по-ароматна става получената чушка. След прибиране на реколтата плодовете се варят и след това се сушат. Този процес създава набръчканата повърхност, а ферментацията създава черно-кафявия цвят. Острият, пиперлив вкус се създава чрез стимулиране на топлинните и болковите рецептори.

Има две реколти годишно и растението пипер може да дава плодове до 30 години. Първоначално пиперът се отглежда в Индия, особено на Малабарското крайбрежие. Днес основните страни за отглеждане на пипер са: Индия, Бразилия, Малайзия, Виетнам и Индонезия.

В момента Pepper е това най-важната подправка в западния свят. Производителите на пипер доставят ежегодно 160 000 тона пипер на световния пазар. Черният пипер е най-често срещаният от всички видове пипер.

Ефект на черен пипер

Най-важният компонент на пипера за лечебната сила е съставката "пиперин", алкалоид, който е съставен от пиперинова киселина и пиперидин. Тази активна съставка стимулира рецепторите в устата, така че Отделяне на слюнка и стомашен сок да бъдат стимулирани и насърчавани. Поради тази причина обикновено има смисъл да се пие шведската горчивина приблизително 10-15 минути преди и/или след хранене. Винаги се разрежда с приблизително 100 ml течност. Мария Требен препоръча използването му.

Хилдегард от Бинген (1098 - 1179) препоръчва се пипер като лек, ако: „някой е странен (капризен) и е отвратен от яденето, така че да не се наслаждава на яденето, яжте умерено количество пипер на хранене и хляб и далакът му ще се почувства по-добре и ще остави настрана отвращението си от ядене ”. Тъй като екстрактът от плодове пипер се съдържа в шведската горчивина, не е изненадващо, че много потребители на безалкохолната шведска горчивина описват този ефект.

Също Хипократ познаваше чушката и я използваше. Той препоръча пипер за "Храносмилателен дискомфорт, бод, тетанус, заболяване на гърдата, трудни раждания, истерия и зъбобол". С тези "свойства" чушката е друга перфектна съставка в безалкохолната горчивина на Швеция.

В една от най-старите медицински системи в света, Аюрведа, Пиперът е на почит и се използва като „люта, пикантна и затопляща подправка“. Той разпалва „храносмилателния огън“: храносмилателните сокове текат повече и отпадъчните продукти се елиминират по-добре от тялото. Пиперът, а също и безалкохолната шведска горчивина, може да има лечебен и регулиращ ефект при всички проблеми с храносмилането, като загуба на апетит, запек, метеоризъм, чревен катар, хемороиди и паразитни инвазии.

Въпреки малкото количество пипер, което консумираме, той може да има положителни ефекти върху метаболизма ни: консумирането на пипер може да има енергизиращ ефект и да ни помогне да отслабнем. Горчивите вещества, съдържащи се в безалкохолната шведска горчивина, могат допълнително да подкрепят тези ефекти в положителна посока.

Неговият антибактериален ефект е полезен при симптоми на настинка и симптоми, при кашлица, а също и при възпалено гърло.

Маслата от пипер могат да се използват и външно: разтривки и масажи стимулират кръвообращението и са полезни при ревматични оплаквания. Всъщност пликовете с шведска горчивина обикновено се описват с алкохолния вариант - потребителите с пликове от безалкохолната шведска горчивина също съобщават за подобрение на симптомите, особено при ревматична болка.

Както при цялата информация за билките, тази статия може да бъде само малък откъс от цялото знание за историята и употребата на съответното растение. Докато пишете тази статия за черен пипер по шведски горчив За пореден път осъзнах колко гъвкави са билките в тази шведска горчивка.