Свински медальони в гъбен сметанов сос със спаецле

Категория на публикацията:Немски/Месни ястия/Евтини рецепти/Рецепти/Бързо и лесно
Публикувай коментари:10 коментара

Свински медальони в гъбен сметанов сос е едно от онези страхотни ястия, които никога не излизат от мода и съчетават много предимства.

Приготвя се лесно и бързо, защото само в едно 30 минути храната е на масата и е вкусна.

Медальони в гъбен сметанов сос е истинска класика, която ще намерите в менюто в ресторанта, както и във всяка добра готварска книга.

Независимо дали става дума за празнично неделно хранене или просто през седмицата, защото е бързо и вкусно, това ястие винаги е убедително.

Съвети за подготовка

Приготвянето е наистина лесно и също ще успеете, ако все още сте малко в началото по отношение на готвенето.

Важно е да премахнете това сребристо, лъскаво сухожилие от свинския слаб, който често се продава на едно парче, защото не е годно за консумация.

Използвайте остър нож, за да направите това и просто го отрежете от останалото месо. Това беше.

Останалата част от кръста обикновено е много постна и не съдържа много мазнини.

Ако сте хванали парче, в което все още има малко мазнина, можете просто да го отрежете.

След това нарязвате кръста кръстосано на парчета с дебелина около 4 см и ги притискате плоски с ръка.

Свинското филе е толкова нежно, че ръката ви може да го достигне и нямате нужда от омекотител.

С това подготовката вече е свършена.

Можете да разберете останалата част от простата подготовка по-долу в моята рецепта с инструкции стъпка по стъпка.

Ако не искате да работите с цяла свинска филе, можете, разбира се, да купите и използвате предварително нарязани и приготвени медальони 🙂

Класически обичате да ядете свинско филе в средата, защото от една страна е най-нежно, а от друга, финият вкус на филе излиза най-добре.

В днешно време това е безвредно и вече не е нужно да се готви добро парче свинско корейче.

Ако не ви харесва толкова много, препоръчвам да запържите медальоните малко по-дълго.

Можете също така внимателно да нарежете на парче, за да видите колко е приготвено и дали искате да го изядете.

Алтернативи на свинското месо

Ако свинското филе не е съвсем ваше, можете да използвате и тази рецепта пуйка приготви се. пуйка също е страхотно, крехко месо и има абсолютно сензационен вкус в гъбен сметанов сос. Подготовката и останалата част от рецептата остават абсолютно същите.

Кои гарнитури се съчетават добре с това ястие?

Като гарнитура съм пържила спаецле избран. В рецептата си използвам прясно спаецле от охладителния рафт. Това е супер вкусно и най-бързо.

Запържвам спаеца в тиган в малко масло, докато станат светло златистокафяви. Така най-много ги харесвам с това ястие. Можете също така да приготвите спаццела по класическия начин в подсолена вода и да го поднесете с медальоните.

Като алтернатива на spaetzle, можете да направите и пържени ньоки. Те са също толкова лесни за приготвяне и можете да ги намерите пресни навсякъде на хладилния рафт.

Ако предпочитате нещо класическо, можете също да сервирате картофи или ориз със свинските медальони с гъбен сметанов сос.

Крокетите определено също са чудесна идея, просто се сетих и мисля, че скоро ще трябва да ги опитам.
Медальоните наистина са толкова вкусни, отново съм гладна 🙂

Посоченото Време за подготовка между другото е грубо ръководство. Напълно нормално е, ако отнеме малко повече време, тъй като при някои подготовката се извършва по-бързо или може да отнеме малко повече време и зеленчуците могат да отнемат различно време за готвене

И така, сега ви пожелавам много забавно готвене и много добър апетит!

Ако ви е харесала моята рецепта за свински медальони със сметанов сос от гъби със спаццо, може би ще ви хареса и моята проста рецепта за зеленчуци от моркови от келраби в лек сос с картофено пюре и пюре (щракнете!) 🙂

Вашият Кристоф

PS: Не искате да пропуснете рецепта отново? Тогава просто ме последвайте в Pinterest или Instagram ❣

Харесва ли ви моята рецепта?

Ако харесате моята рецепта, ако имате въпроси или полезни съвети относно рецептата, моля, оставете ми коментар по-долу и оценете рецептата със звезди 🙂

Опитахте тази рецепта?

Тогава ще се радвам, ако ме заведете в Instagram @feelgoodfoodandmore марка и хаштаг #instakoch използва 🙂