Световен ден на земеделските производители на 1

Фермерите произвеждат по-голямата част от нашата здравословна храна! Плодове, зеленчуци, зърно, животински продукти - нямаше да имаме нищо от това без фермери.

Кога за последен път се замислихте откъде идват всички вкусни неща, когато ходехте да пазарувате в супермаркета: в зеленчуковия отдел, на плота за сирене и колбаси, на хладилния рафт? Само в Германия около един милион души работят в селското стопанство - и ежедневно ни доставят всички важни и здравословни основни храни.

Световен ден на фермерите на 1 юни

На 1 юни Световният ден на земеделските производители ни напомня за важните задачи, които фермерите правят за всички нас: отглеждане на плодове и зеленчуци, обработка на зърнени ниви, отглеждане на добитък и по този начин осигуряване на производството на месо и животински продукти. Организиран за първи път на Световното изложбено изложение 2000 в Хановер, този ден е международен ден на паметта, официално обявен от ООН от 2002 г. насам. 2.6 милиарда души по света живеят пряко и косвено от земеделие - а всички останали живеят от самото земеделие!

Купувайте възможно най-прясно

Почти цялата храна, произведена в селското стопанство, трябва да се купува и консумира възможно най-прясна. Това важи особено за плодовете и зеленчуците, за които трябва да предпочитате местните продукти. Защо? Плодовете, които имат дълъг път пред себе си, обикновено се събират незрели в страната на произход и нямат шанс да узреят естествено на слънце и да развият своя аромат. Ако плодовете се събират узрели, но след това се извърви дълъг транспортен път, хранителните вещества се губят всеки ден. Защото, колкото и странно да звучи, плодовете и зеленчуците са живи организми, които дишат и изразходват запасите. В зависимост от вида зеленчук, загубата на витамин може да достигне до 50 процента след 24 часа. Затова плодовете и зеленчуците трябва да се купуват възможно най-пресни и да се ядат бързо след пазаруване.

И откъде вземате прясно събрани продукти? Разбира се, директно от производителя - по различни начини:

Фермерски пазар/седмичен пазар

По-малките регионални фермери обикновено предлагат своите продукти на седмични или фермерски пазари, които се провеждат редовно във всеки по-голям град. Не можете да се доближите до местната реколта в супермаркета, както тук. Защото на рафтовете има стоки от цял свят, които - по-малко пресни - идват от пазарите на едро. Всеки, който купува директно от производителя, знае точно откъде идва храната им. Когато ги попитат, продавачите обикновено се радват да дадат съвети за съхранение или подготовка.

Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената

Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.

Фермерски магазини

Ако искате да комбинирате пътуване до страната с пазаруване на най-пресните хранителни стоки, потърсете ферма с фермерски магазин в района. В допълнение към прясно събраните плодове има и хляб, млечни продукти като кисело мляко, кварка и сирене или месо и колбаси от собственото ни производство, в зависимост от офертата. Към фермерските магазини често има и кафене и можете да се насладите на селския живот за прекрасен ден.

Кутия за зеленчуци/абонаментна кутия

Кутията за зеленчуци е практично съоръжение за хора с по-малко свободно време за пазаруване и които се нуждаят от прясно събрана храна.Свежест на абонамент, така да се каже. Зеленчуци, плодове, месо, млечни продукти или мед. Абонатите сами решават какво се доставя до прага им и кога. Тази услуга от ферми (често органични ферми) в околността сега е много популярна, особено сред жителите на града.

Пресните плодове са тук! И сега?

По-специално тези видове плодове и зеленчуци трябва не само да се купуват прясно събрани, но и да се ядат бързо.

Меки плодове като малини, къпини, касис, цариградско грозде - кисели и здравословни, боровинки и боровинки, но също така ягодите са особено чувствителни - консумирайте възможно най-бързо и съхранявайте на хладно дотогава.

Пресните плодове имат най-добър вкус сами или с малко захар. Други леки закуски от горски плодове са плодове с кефир или като смути смути

Можете да свалите няколко килограма светкавично с ягодовата диета или ягодовата седмична диета

Гъби като гъби, лисички и манатарки определено трябва да се купуват пресни, в хладилника те се държат в продължение на два до три дни в ефирна опаковка (за предпочитане хартиена торбичка).

Готови за нула време и нискокалорични - диетични рецепти с гъби:

Салати и листни зеленчуци като спанак или швейцарска манголд започват да изсъхват само няколко дни след прибиране на реколтата. Не съхранявайте в хладилника повече от два дни след покупката.

Вкусни диетични рецепти с маруля и листни зеленчуци:

аспержи е много чувствителен зеленчук, който трябва да се яде възможно най-пресен. През сезона фермерите на аспержи продават стоките си на специални щандове на много места.

Отслабнете с аспержи - ще намерите вкусни рецепти за това на

Пресни бобови растения като грах и боб, те държат в чекмеджето за зеленчуци на хладилника най-много три дни.

Вкусни и леки рецепти с пресен грах и боб:

Повече пресни продукти от района в чинията - това е добре за местните фермери, но преди всичко за вашето здраве. Не само в Световния ден на фермерите!