Диабет: Диетични съвети

Нашето съдържание се основава на добре обосновани научни източници, които отразяват признатите в момента медицински познания. Ние работим в тясно сътрудничество с медицински експерти.

Допреди няколко години се смяташе, че специалната диета е полезна при диабет. Днес обаче човек не препоръчва специални храни за диабетици. Вместо това медицинските специалисти съветват здравословна и балансирана диета, която по същество съответства на препоръките за недиабетици.

Съдържание

На първо място, всичко ясно: Здравословната диета при диабет не означава, че трябва да се откажете от вкусна храна и наслада! Повечето хора с диабет вероятно едва ли ще трябва да правят промени в диетата си, ако семейството и приятелите вече спазват общите правила на здравословното хранене.

Какво всъщност е диабетът?

Захарният диабет е хронично метаболитно заболяване, при което нивата на кръвната захар са повишени. Преди всичко човек прави разлика две форми на диабет - Тип 1 и Тип 2. Има и гестационен диабет, който е предимно временен, и няколко редки вида, които могат да бъдат резултат от увреждане на генетичния състав или от някои заболявания.

Хранителни принципи при диабет: какво да търсите като цяло

В диабет (Диабет) е здравословно и балансирано хранене важна основа за лечение. Не е необходима специална диета или храна за диабет.

Тъй като наднорменото тегло може да има отрицателно въздействие по-специално върху диабет тип 2, диабетиците от наднормено тегло тип 2 трябва да се опитат да намалят теглото си и да избягват да консумират твърде много калории чрез храна.

The Енергийни изисквания на диабетици с нормално тегло иначе съответства на това на здрави хора. Храните, които са богати на въглехидрати и/или съдържат много мононенаситени мастни киселини, трябва да съставляват основната част от енергийния запас и следователно не трябва да липсват в диетата дори при диабет.

Искате да се храните по-съзнателно?

въглехидрати

Независимо дали сте диабетик или не, в идеалния случай трябва да използвате въглехидрати 55 процента Съставете ежедневната си диета. За хората с диабет обаче е препоръчително, когато става въпрос за диета храни на растителна основа с много Фибри за предпочитане, защото: Чрез въглехидрати изкачвам се нивата на кръвната захар. Диетичните фибри имат положителен ефект върху нивата на кръвната захар, като намаляват увеличението забави го.

Особено с високо съдържание на фибри са:

зеленчуци
Бобови растения (напр. Грах, боб)
Пълнозърнести продукти от зърнени храни (напр. Пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнест ориз, пълнозърнест хляб)
плодове

Например, той се счита за полезен при диабет 40 грама фибри на ден. Можете лесно да постигнете това количество, ако консумирате пет порции зеленчуци или плодове на ден и ядете четири или повече порции бобови растения през седмицата. Шепа се брои за една порция. Малки порции винаги са препоръчителни за плодовете, за да се избегне рязко покачване на нивата на кръвната захар поради фруктозата. Въглехидрати под формата на захар трябва основно само в малки количества Консумирайте - и по възможност не го приемайте като напитка.

Особено за хора с Диабет тип 1 важно е да се знае, колко въглехидрати съдържа хранене - защото зависи от това колко високо трябва да дозирате инсулина си. Полезно е съдържанието на въглехидрати на 100 грама храна да е на опаковката на всички храни. Взимането на тестове за кръвна захар преди и след хранене може да се използва, за да се провери как точно храната влияе върху нивата на кръвната захар.

Същото се отнася за хора със и без диабет: До 30 процента дневната диета трябва да се състои от мазнини. Но не всички мазнини са еднакви: важно е също така как различните мазнини са съставени пропорционално.

Наситени мазнини и транс-мазнини

Наситените мастни киселини и транс-мастните киселини се намират главно в животинските мазнини и трябва да бъдат по-малко от 10 процента от дневния прием на мазнини.

Наситените мазнини са включени например в:

Наденичка, месо
Масло, сметана

Транс мастни киселини особено абсорбира, когато ядете продукти с така наречените "хидрогенирани мазнини" като:

Крипс и подобни закуски
пържени храни

Полиненаситени мастни киселини

Полиненаситените мастни киселини трябва да са най-много 10 процента съставят хранителни мазнини. Голяма част от полиненаситени мастни киселини може да се намери например в:

Шафраново масло
Слънчогледово олио

Мононенаситени мастни киселини

Приблизително 10 до 20 процента на хранителните мазнини може да се състои от мононенаситени мастни киселини. Те предоставят например:

Мазна риба (напр. Сьомга, херинга, змиорка, тон, скумрия)
растителни масла като зехтин, соево масло, рапично масло, ленено масло, орехово масло
ядки

холестерол

Погрижете се един ден не повече от 300 милиграма Поглъщане на холестерол. Доставчиците на холестерол са изключително животински храни, например:

яйчен жълтък
сланина
мазни месни продукти
тлъсто сирене
сметана

Яйчен белтък (протеини)

Избягвайте твърде много протеини в ежедневната си диета: Около 10 до 20 процента са оптимални.

Добрите доставчици на протеини са например:

нискомаслено месо
Мляко, млечни продукти
риба
Картофи
Зърнени люспи
бобови растения

напитки

напитки без алкохол и без захар са напълно безпроблемни при диабет, както и напитките с подсладители. Имайте предвид, че плодовите сокове често имат много високо съдържание на захар: фруктозата води до бързо покачване на нивото на кръвната захар. По-скоро трябва да избягвате плодови сокове, които са допълнително захарирани.

Ако Вашият лекар се съгласи, все пак можете да се наслаждавате на алкохолни напитки въпреки диабета - все пак в умерени количества. Тук трябва да се отбележи, че нивото на кръвната захар първо се повишава бързо поради алкохол, а след това бързо отново пада. Диабетиците, които не могат правилно да оценят ефектите на алкохола, може да се наложи да се съобразяват с рискова хипогликемия. По-добре е да избягвате твърдия алкохол (шнапс и др.). Редовната консумация на алкохол също не се препоръчва, тъй като може да доведе до усложнения.

Диабет тип 1: диетични особености

Само за 5 до 10 процента от всички диабетици в Германия Диабет тип 1. Тази форма обикновено се среща в млада възраст. Причината за заболяването е една Унищожаване на клетките, произвеждащи инсулин в панкреаса. Ето защо диабетиците тип 1 се нуждаят от липсващия Инсулин чрез спринцовка да се получи.

В допълнение към балансираното хранене, това е особено важно за диабетици тип 1 в ежедневието, колко въглехидрати приемайте ги под каква форма с храната, защото: Само въглехидратите могат да повлияят на нивото на кръвната захар. Колко инсулин тип 1 диабетиците трябва да инжектират зависи от въглехидратите, които консумират.

Така че диабетиците тип 1 контролират нивата на кръвната си захар коригирайте оптимално те трябва да знаят съдържанието на въглехидрати в диетата си. В случай на пакетирани храни е полезно съдържанието на въглехидрати на 100 грама храна да бъде посочено на опаковката. По-стара помощ са така наречените единици за хляб (BE) или въглехидратни единици (KE).

Хлебни единици

Една единица хляб (BU) съответства приблизително 10 до 12 грама Въглехидрати. Друг термин за единица хляб е Единица за изчисление, дори ако хляб единици всъщност оценявам от съдържанието на въглехидрати - и Не да изчисля. Специалните таблици показват количеството храна, което съответства на една единица хляб. Ако диабетиците неправилно изчисляват количеството единици хляб, те не могат да изчислят правилно количеството инсулин, от което се нуждаят, което оказва влияние върху нивата на кръвната захар.

Наденицата и сиренето нямат стойност BE и не трябва да се включват в изчислението. Независимо от това, диабетиците не трябва да консумират големи количества наденица или сирене. Въпреки че не влияят на нивото на кръвната захар, те въпреки това са с високо съдържание на мазнини и протеини и могат да повлияят на телесното тегло.

На работа

Ако като диабетик редовно се храните в собствената столова на компанията, има смисъл да претегляте храни с въглехидрати в домашната си кухня на тестова основа. Това ще ви даде добра представа за това как изглеждат определени количества тегло на дадена храна. Ако приготвяте храната си у дома и я носите със себе си, разбира се, можете да прецените единиците за хляб точно там.

Диабет тип 2: намаляване на наднорменото тегло

Диабет тип 2 се среща по-често в хода на живота и най-вече при възрастни хора, но също така е все по-често при деца и юноши. При диабет тип 2, въпреки че тялото все още произвежда инсулин, клетките на тялото постепенно стават все по-безчувствени към инсулин и вече не може да го абсорбира. Тя може да бъде вродена или придобита.

В Германия около 80 до 90 процента на всички диабетици тип 2 диабет - и често са с наднормено тегло едновременно. Затлъстяването обаче се счита за решаващ рисков фактор за диабет тип 2. Ето защо човек се брои Промяна на начина на живот сред най-важните мерки: Диабетиците тип 2, които променят диетата си, спортуват повече и отслабват, често се нуждаят от по-малко лекарства.

Дори хората с диабет тип 2 не се нуждаят от специални диетични храни в диетата си. Вместо това, а балансиран, с ниско съдържание на мазнини Диета са на преден план, който следва общите хранителни принципи и кога Цялата храна е на преден план.

Твърде голямото тегло често е частично отговорно за развитието на диабет тип 2. Ето защо, ако имате наднормено тегло, силно се препоръчва да отслабнете - както чрез здравословна диета, така и чрез упражнения. Такива мерки често са достатъчни, за да се контролира нивото на кръвната захар. Поради това много диабетици от тип 2 често могат да се справят без лекарства или поне да намалят дозата си след успешна промяна в диетата.