Съвет за рецепта за Великия пост: доматена супа от Провансале

Провансалска доматена супа

Съставки за 2 порции:

съвет

  • 5 лозови домата
  • 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
  • 3 картофа
  • 2 ч. Л. Зеленчуков бульон
  • 1 дафинов лист
  • 1 пролетен лук
  • 1-2 ч. Л. Зехтин, необработено
  • Босилек (на вкус)
  • Риган (на вкус)
  • Crème fraîche (както искате)


Подготовка:

Обелете картофите и нарежете на малки парченца. На кубчета домати. Нарежете на дребно лука на кубчета и нарязайте на ситно чесъна. Сега задушете за кратко лука и чесъна в тенджера с необработения зехтин. След това добавете картофите и доматите. След това подправете със зеленчуковия бульон и подправете със сол и черен пипер, ако искате. Оставете супата да къкри 15 минути, след това добавете риган и босилек. Пюрирайте с ръчен пасатор и рафинирайте с крем крем по желание.