конверсия

... живейте по-добре.

рецепта

Практично - всичко от един уок. За двама:

сусамов

  • 400г филе тон
  • 200гр грах захар
  • 100гр боб кълнове
  • 1 скилидка чесън
  • 1 малка люта чушка
  • 2 супени лъжици сусам
  • соев сос
  • малко лимонов сок
  • 1 капка оризово масло (или рапично масло)

Нарежете на кубчета рибата тон на парченца с размер на хапка. Мариновайте в купа със супена лъжица сусам и тире соев сос.

Чесънът се нарязва на ситно, чушките чили се нарязват на ивици (отстранете семената, ако искате по-меко), кълновете боб се нарязват много грубо (по принцип всяко кълнове трябва да се режат само веднъж), почиства се грахът от захарта и се четвърти по диагонал.

Натрийте уок с покритие с капки масло, загрейте, затоплете за кратко 1 супена лъжица сусам заедно с чесън и лют пипер, намалете огъня, добавете зеленчуци, деглазирайте с тире соев сос, затоплете до хрупкаво при непрекъснато бъркане.

Увеличете малко топлината. Поставете зеленчуците в ъгъла на уока, поставете рибата тон на свободната зона, като засега оставяте маринатата в купата. Запържете изцяло, деглазирайте с маринатата, разбъркайте зеленчуците, подредете всичко в чиния и сервирайте веднага.

оценка

Перфектен за втория етап от диетата на Дюкан.

Извън диетата можете да използвате повече масло в препарата.