Сурово ежедневие - вкусни ястия за всеки ден

Разкриваме още една тайна на суровата кухня: какво ям всеки ден? Студената кухня може да предложи много повече, отколкото първоначално си мислите!

Плодове, зеленчуци, семена, ядки

Най-лесният (но за мнозина не най-вълнуващият) начин да се ядат сурови е да ядат различни плодове и зеленчуци, както и семена и ядки в чист вид. Без обработка, без подправки, чиста природа и без много там. Независимо дали е като закуска между тях или като просто постоянно решение, суровата храна не може да бъде по-лесна.

Гурме сурова храна

Ако горният вариант не е достатъчно вълнуващ за вас, ако копнеете за подправки, голямо разнообразие от цветове и форми и кулинарни шедьоври, ще се чувствате много удобно в склада за гурме сурови храни. Това включва добре познати ястия от класическата кухня като лазаня, крем торти, супи, пица, бисквити и много други - с други думи, всичко, което нашето гурме сърце желае. Суровата храна за гурме впечатлява със своя вкус и висока хранителна стойност и, ако е добре приготвена, вдъхновява и най-строгия критик или съмнение.

Прости ястия за между тях

Следващите ястия са примери за това как можете да прекарате деня суров с малко усилия:

Смутита

По принцип смутитата са пюре от плодове и/или зеленчуци, които в зависимост от състава си представляват пълноценно хранене. Особено зелени смутита, приготвени с пресни листни зеленчуци (зеле, маруля, спанак, диви билки и др.) Са особено ценни поради големия брой хранителни вещества.

Смутитата се приготвят в блендер. Просто сложете зеленчуци, плодове, ароматизиращи съставки, както искате (подсладители, подправки и т.н. ...), както и суперхрани в машината, разбъркайте ги за кратко и се насладете на студено или на стайна температура.

Зелените смутита станаха толкова популярни, че има безброй уебсайтове и литература за безкраен брой идеи за рецепти. Тук можете да намерите няколко от любимите ни варианти.

Салати

За тези, които не са знаели: Салатите са най-популярният вид сурова храна и са лесни за приготвяне, тъй като не изискват никакви технически помощни средства. Те също се предлагат в голямо разнообразие от вкусове, от леко плодов до лют като ад или азиатски, всеки ще намери нещо тук.

Моят вътрешен съвет за страхотна салата: комбинирайте различни елементи за чудесен микс. Пресни, хрупкави листа от маруля, ситно нарязани допълнителни зеленчуци (чушки, домати, краставици и др.), Някои плодове като ябълкови резенчета или плодове, както и хрупкави елементи като семена или ядки правят чудесно ястие. В комбинация с страхотен дресинг, като лимонов горчичен дресинг с пробиотичен ефект, нищо не пречи на страхотното хранене.

Дресинг с горчица от лимон

Съставки за 1 порция

30 мл лимонов сок
40 мл зехтин
40 мл конопено масло
40гр кисело зеле
Цедра от 1 лимон
½ скилидка чесън
½ супена лъжица горчица накиснати (алтернативно горчица от буркана)
1 супена лъжица подсладител
Сол пипер

подготовка

Супи

Наред със смутитата супите са едно от най-простите и многостранни ястия от сурова храна. Единствената разлика в смутито обикновено са само подправките и използването на ароматни зеленчуци (лук, чесън и др.). Супите винаги са удоволствие студени, при стайна температура или при 42 ° C. Например опитайте вкусно гаспачо с годжи плодове!

В следващата статия ще ви разкрием още някои кухненски тайни, кои творения могат да бъдат заклинани освен супи, смутита и салати.