Сурова храна - благословия или опасност за здравето?

Щутгарт - В дискусията за затлъстяването и правилното хранене темата за суровата храна се връща в центъра на общественото внимание.

Pro: Суровата храна е богата на витамини и фибри, съдържа неповредени витамини и минерали и не развива никакви вещества, стимулиращи рака, като акриламид, които се отделят при нагряване. Суровите плодове и зеленчуци почти нямат калории и са дълготрайни. Същите са и суровоядците.

Против: Суровата храна е несмилаема и натоварва организма, включително бъбречна недостатъчност и гнилостни чревни газове. Така че техните опоненти.
Така че правилно ли е да консумирате част от препоръчаните 400-700 g сурови плодове и зеленчуци на ден и най-добре да разделите това на пет хранения на ден, както DGE (Германското общество за хранене) изисква? Или е отровна сурова храна, както твърдят други диетолози?

Едно проучване показва ужасяващи резултати
Че суровата храна - както всичко здравословно и нездравословно в света - е полезна само за хората до известна степен, обаче, показаха плашещите резултати от проучването на суровата храна на Gießen, което изследва суровоядците: 57 процента от участниците в изследването са с поднормено тегло и около една трета от жените под 45 години Годините вече нямаха менструация, поради което приемът на различни витамини беше оптимален.

По-малко рак?
Освен това голямата консумация на плодове и зеленчуци трябва да намали риска от рак. Последните проучвания обаче показват, че плодовете и зеленчуците само намаляват риска от отделни видове рак. (ots)