Суперхрана каша: здравословен старт на деня

Многобройни специалисти по хранене препоръчват деня да започне без закуска. Като част от периодичното гладуване сутринта обикновено се счита за време без храна. Ако обаче не искате или не можете без закуска като рутинно хранене, тази вкусна закуска е подходяща за вас: каша.

Кашата, често наричана каша или овесена каша, е предопределена от няколко здравни перспективи. От една страна, кашата с овес служи като енергиен доставчик за деня. Една купа осигурява повече фибри, отколкото филия пълнозърнест хляб, казва Крис Сийл, професор по хранене в Нюкасълския университет, пред Daily Mail. Освен това кашата е с ниско съдържание на захар и мазнини. Вместо това закуската съдържа ценни микроелементи като желязо, мед, манган или витамини от група В.

Консумация на овес: имунната система е подсилена

Основният фокус е върху водоразтворимите фибри: Те трябва да бъдат особено здрави. По-конкретно, става въпрос за бета-глюкан. Той образува защитен слой в стомаха, който се полага върху вътрешната стена на стомаха и създава усещане за ситост, както казва Сийл. По този начин ядете по-малко и може да отслабнете по-бързо. Образуваното вещество обаче има и защитен ефект: 4,5 грама бета-глюкан на 100 грама овес защитават например лигавицата на храносмилателния тракт, казва Silke Restemeyer от "Германското общество по хранене" на dpa. Франконски учен потвърждава това: При овеса особено важен е специален вид диетични фибри, бета-глюканите “, казва Йоханес Готфрид Майер от„ Университета във Вюрцбург “пред Германската агенция за печата.

Но бета-глюканът има и друг ефект: той разгражда холестерола. Това може да попречи на твърде много от него да попадне в кръвта. Предстоящите сърдечно-съдови заболявания се обезвреждат по този начин. Имунната система се възползва изключително много от суперхранната закуска. Изследване на University Colleges London показва нещо удивително: „Това е същият резултат, както ако приемате статини“, казва Джордж Гримбъл, ръководител на изследването - най-голямото предимство на бета-глюкана, който се съдържа в кашата: Няма странични ефекти в сравнение с химическия продукт.

Гримбъл показва още един положителен аспект на бета-глюкана: „Бета-глюканът образува киселини, включително маслена киселина, които могат да действат върху ДНК на клетките в дебелото черво и предпазват от рак."

Каша като суперхрана: Ето защо ям каша на закуска

Вера Шалер от Fränkische-Rezepte.de разказва за личния си опит за закуска:

Каша от овесени ядки, овес за една нощ - без значение как го наричате: Тази тенденция на закуска просто има добър вкус. И от тенденция се превърна в истински навик за мен. Има разбира се и други причини освен вкуса. От една страна, винаги имам съставките вкъщи, защото овесените ядки и млякото са достатъчни за основата. Лично аз предпочитам да използвам овесено мляко, а за абсолютни любители на шоколада мога да препоръчам и какаовото овесено питие от какао *.

Просто напълнете овесените люспи в купа или чаша Weck и добавете достатъчно мляко, за да покрие всички люспи. С удоволствие добавям към основата и други суперхрани, като чиа или ленени семена. Тире сироп от агаве или малко мед добавят малко сладост. И след това отива в хладилника за една нощ. Тези така наречени овесени овесени ядки са идеални за спокойна сутрин, защото закуската може да се приготви вечерта преди това. Станете, добавете гарнитури и сте готови за пиршество!

Кашата е една от най-универсалните рецепти, които познавам. Простата основа може да бъде надградена с множество съставки, както желаете. Ядки, сушени плодове, фурми или шоколадов чипс, както и ванилия и канела са класиката сред допълненията. Ето моите предложения за възможни съзвездия според сезона:

Пролетна закуска: компот от ревен (с портокалова кора) и накълцани шам фъстък
Лятна мечта: замразени плодове, мед, кокосови люспи
Есенна каша: сливи, фурми и/или смокини с люспести бадеми
Коледен микс: ядки, ябълки или круши и много канела

Разбира се, няма ограничения за вашето въображение! Забавлявайте се опитвайки.

* Забележка: В редакционния екип винаги сме нащрек за страхотни оферти и полезни продукти за нашите читатели - за неща, които ни вдъхновяват, и изгодни оферти, които са твърде добри, за да бъдат игнорирани. Връзките, предоставени в тази статия и маркирани със символ на количка за пазаруване или звездичка, са така наречените партньорски връзки/рекламни връзки. Ако кликнете върху една от тези връзки и купите от нея, ние получаваме комисионна от дилъра. Това не променя цената за вас. Нашата редакционна отчетност е по същество независима от съществуването или размера на комисионна.