Център за готвене Vario:

Здравословни и безопасни с SelfCooking Center®

Балансираната диета е важна за цялостното здраве и работоспособност. При приготвянето на балансирани ястия обаче често се използват неподходящи методи за готвене, поради което уж здравословното ястие почти не съдържа повече хранителни вещества и витамини. Със SelfCooking Center®, RATIONAL предлага на своите клиенти идеалните условия и подкрепа за производството на висококачествени, здравословни ястия. Освен това се гарантира абсолютна сигурност за документирането и архивирането на HACCP данни.

Качество, което можете да опитате и да видите

С обичайния метод за варене на зеленчуци във вода, повечето от витамините се измиват и губят. Освен това зеленчуците често се преваряват. В SelfCooking Center® всеки зеленчук се готви в идеалния климат и запазва както витамини, така и хранителни вещества. Вкусът и цветовете на ястията също са напълно запазени. Тъй като в SelfCooking Center® решаващите параметри са оптимално координирани. Минералите и витамините остават в храната поради високото насищане с пара. Но температурата и времето също се регулират по такъв начин, че да се запазят естественият вкус и цвят. Отминаха дните, когато броколите бяха сиви и меки в чинията. Благодарение на SelfCooking Center®, той винаги е естествен и хрупкав.

Безопасност чрез HACCP документация

Крилатата фраза HACCP е важна и притеснена тема във всички големи и търговски кухни поради увеличените усилия. Но страхът от повече усилия обикновено е неоправдан. Има интелигентни решения, които освобождават готвача от досадна документация. Всички HACCP данни се записват автоматично в RATIONAL SelfCooking Center®. Тези записи могат да бъдат прочетени по всяко време с USB памет и също толкова лесно да бъдат прехвърлени на компютъра. По този начин готвачът може да изпълни законовото си задължение да предостави доказателства по всяко време без големи усилия. Изборът на SelfCooking Center® от RATIONAL означава абсолютна сигурност в документацията и архивирането на HACCP данни.

Център за готвене Vario:

Центърът за готвене Vario® MULTIFICIENCY® от FRIMA доставя най-новата технология за готвене в нашата кухня.

С VarioCooking Center MULTIFICIENCY® можем да готвим, пържим, пържим, готвим при ниски температури, конфекция и готвим су-видео. без изгаряне, без стресиращо боравене.

В а-ла-карт ресторанта 30 отделни порции, приготвени за една нощ, приготвени под налягане или приготвени а-ла-минута - VarioCooking Center MULTIFICIENCY® винаги ни предлага оптималното решение за индивидуалните изисквания в нашата кухня.

VarioCooking Control®, вградената интелигентност за готвене, идеално ни подкрепя в ежедневната ни работа и просто премахва досадни рутинни задачи, като постоянен контрол на температурата и наблюдение. Процесът на готвене винаги се адаптира към храната, независимо дали е голяма или малка, много или малко -

Най-добри резултати при готвене дори при големи количества, до 4 пъти по-бързо. Оставете се да се изненадате колко мощен и гъвкав е Центърът за готвене VarioCooking MULTIFICIENCY®.

Резултатът ни от готвенето винаги е перфектен.

Това ни позволява да постигнем най-високото ниво на гъвкавост.