Със или без знание

Английската закуска идва от прекъсването на поста - но това не прави англичаните по-тънки.

От Dr. мед. Йоханес Уайт

Закусихте ли вече? Ако не, трябва да го направите сега. Дори да сте на диета. Защото очевидно няма смисъл да пропускаме първото хранене за деня, напротив.

По време на закуската мненията се различават: някои я мразят и изтриват напълно или я подавят с подозрение, други я обичат и отделят много време за нея. Но кой е прав? Всеки знае суетността като император сутрин, като цар по обед и като просяк вечер.

Ето как някои хора вярват, че могат да останат стройни. Това разбира се е пълна глупост. Защото няма значение как разпределяте калориите си през целия ден, а какво е най-важното след 24 часа. Италианците, които сутрин почти нищо не ядат, а вечер се хранят обилно, показват как се прави: средно има по-малко хора с наднормено тегло, отколкото тук.

Така че не може да се дължи на едно хранене. Всеки има различни предпочитания. Самото име показва колко различно е отношението към закуската: на немски това е парчето хляб, което се яде рано сутрин, на английски е прекъсването на поста след нощта, а именно закуска. Така че не е чудно, че британската закуска обикновено е много богата. Това обаче може да се дължи и на факта, че след това не се очаква твърде много.

Французите също преодоляват нощния глад със сутрешното си хранене: dejeuner означава нещо като обезмастване. Но както при италианците, това обикновено е само малко гладуване, просто дреболик. Във Франция обаче, за разлика от Англия, все още има какво да се предложи през деня.

Но очевидно наистина има смисъл да хапвате нещо сутрин, поне ако следите теглото си. Защото, както показва проучване от Тайванския университет в Тайван, закуските имат по-голям шанс да останат слаби. Учените попитали над 15 000 души за техните навици за закуска и определили теглото и ръста им. Участниците, които ядат нещо сутрин най-много веднъж седмично, имат 34 процента по-висок риск от наднормено тегло.

Учените също така установили, че колкото по-често закусвали през седмицата, толкова по-тънки били участниците. Освен това, изненадващо, според собствените им мнения, тези, които не харесват закуската, имат по-ниско качество на живот от обикновените закуски. Причината за това в крайна сметка е неясна, но ясен аргумент в полза на закуската. Сложи ли вече кафето?