Списание Duvenstedter Kreisel Страница 2

Кухненски бележки от Lenz Съставки: за 4 души/ниво на трудност: средно Мариноване: 60 g захар 60 g сол 1/2 чаена лъжичка семена от копър 2 парчета анасон, натрошено Skrei мариноване: 400 g филе skrei 1 супена лъжица настърган хрян 60 g мариноване 2 стръка маточина 1 пръчка лимонена трева, покрити и нарязани 4 супени лъжици грапа 1 лайм (сок и кора) Приготвяне на скреите Смесете добре всички съставки за маринатата. [...]

Стелаж от агнешко месо с артишок и крем от картофи и див чесън

Кухненски бележки от Lenz Състав: за 4 души/ниво на трудност: средно 2 агнешко агне 800 g 16 паурадиен 2 клончета розмарин 2 клончета мащерка рапично масло сол/пипер песто от чесън: 200 ml олио 20 g кедрови ядки 20 g пармезан 125 g прясна сол от див чесън Приготвяне на poweraden (малък Артишок): Отстранете големите листа на паурадена и поставете стъблото върху [...]

Филе от говеждо месо с ряпа, лисички и захарен грах

Кухненски бележки от Lenz Съставки: 4 парчета телешко филе á 180 g 6 парчета средно голяма майска ряпа 300 g малки лисички 120 g пресен грах 2 парчета пролетен лук (нарязан на фини кубчета) сол, черен пипер 2x 50 g масло 50 ml бяло вино 50 ml вермут "Noilly Prat" зехтин 4 стръка мащерка Приготвяне на телешките филета: Подправете говеждите филета със сол и груб пипер, [...]

Щипка мистерия

Горски разговор с Андреас Рихтер За трети път Андреас Рихтер ще напише вълнуваща история ексклузивно за Duvenstedter Kreisel. Началната дата е коледното издание 2020 г. Предварително поканихме автора на интервю на необичайно място. Duvenstedter Kreisel: През 2014 г. написахте разказа „Endstation Brook“ ексклузивно за нашето списание, последван през 2019 г. от „Patricias [...]

Конете и понитата търсят късмета си

Асоциацията за защита на животните спасява кланици и се грижи за изхвърлените или пренебрегнати четириноги Хелън и Наджа не могат да повярват на късмета си. Кобилите внимателно изследват просторната падока и вкусват буйно зелено. Всъщност дамите от Хафлингер, които от години са служили на собствениците си като екип от карети, трябва да "влязат в колбаса". Въпреки това, извършени [...]

Четири изхода от стреса

Знаете ли и това? Имате твърде много неща за вършене, информацията ви се излива върху различни канали, всеки иска нещо от вас и дори не знаете откъде да започнете? Нивото на стрес ви се повишава и това изобщо не се чувства добре. Какво всъщност се случва във вас? Какво можеш […]

Домашно кино

Съветите на Анеке (за релаксация) за напрежение Докато северногерманецът бавно се приспособява към есента и нейните бурни метеорологични промени, докато Covid-19 придвижва ежедневната работа вкъщи, докато светът отива пред оранжевите кучета в белите къщи, има много възможности за бягство от реалността, Телевизия, литература. Сега може би единият или другият стресиран човек най-накрая има възможност да навакса консумацията на медии [...]

Шоколадов тарт без глутен

Рецепти за печене на Аня Тези, които обичат шоколадовата торта, ще харесат този сочен тарт. И: Тази изключително шоколадова торта може да се изпече бързо, ако посетителите влязат в кратки срокове. Ще се изненадате колко малко съставки са ви необходими за печене. Не обичам да говоря за калории тук, така че затворете очи и просто се наслаждавайте. Можете да доплатите тортата например [...]

Киш с гъби

Кухненски бележки от Lenz Ingredients Пълнеж: за 4 души/ниво на трудност: лесно 400 g манатарки 4 яйца 250 g сметана Msp.Гъби от праскови гъби 2 стръка магданоз, нарязани 1 супена лъжица Зехтин 20 г масло Сол (щипка) Приготвяне на тестото: Омесете брашното, маслото, яйчния жълтък, водата и солта в хомогенно тесто. Напрашете работната повърхност и точилката с малко брашно и разбъркайте тестото [...]

Палтус с черен салсиф и малки репички

Кухненски бележки от Lenz Съставки: за 4 души/ниво на трудност: средно 4x 250 g бял камбала (централно парче) 600 g черен салсиф 20 малки репички зехтин сол масло Приготвяне на камбала: Подправете камбалата със сол и добавете малко зехтин в горещ тиган за около Пържете по 1 минута от всяка страна. След това поставете в предварително загрятата фурна [...]