Спагети с кюфтета в доматен сос

Лесната рецепта за спагети с кюфтета в доматен сос. Шведската класическа кайма е популярна сред малки и големи.

Състав за 6 човека:
600 г спагети 60 цента
За соса:
1 ситно нарязан лук 15 стотинки
4 пресовани скилидки чесън 10 цента
2 чаени лъжички зеленчукови зърнени култури 5 цента
¼ литър червено вино 40 цента
2 чаени лъжички захар 5 стотинки
1 супена лъжица доматено пюре 5 цента
2 ч. Л. Билки 5 ст
400 г пасирани домати 33 ст
сол и черен пипер
Масло 5 цента
За кюфтетата:
600 г кайма 2,50 евро
1 едро нарязан лук 15 стотинки
1 пресована скилидка чесън 2 стотинки
4 супени лъжици галета 10 цента
1 супена лъжица горчица 5 цента
2 супени лъжици кетчуп 5 цента
2 яйца 40 ст
1 връзка ситно нарязан магданоз 80 цента
малко риган
индийско орехче
Масло 5 цента
сол и черен пипер

Приготвяне на соса:

Загрейте олиото в голям тиган и запържете лука и чесъна до полупрозрачност. След това добавете доматеното пюре и захарта. Карамелизирайте и обезглавете с червеното вино. Намалете за 3 минути, след това добавете доматите. Оставете да къкри на тих огън 10 минути, добавете билки и подправете със сол и черен пипер.

Приготвяне на кюфтетата:

Измийте и нарежете магданоза. Заделете малко магданоз за гарнитура.

В голяма купа смесете каймата с лука, чесъна, галетата, горчицата, кетчупа, яйцата, ригана и магданоза. Подправете с индийско орехче, сол и черен пипер. Отново разбъркайте добре и оформете месното тесто на малки топчета (трябва да са 12, 2 за всяка порция). Запържете кюфтетата кафяви в малко олио, след това ги сложете в соса и ги оставете да се задушат около 10 минути на тих огън.

Приготвяне на спагетите:

Междувременно пригответе спагетите в тенджера с достатъчно подсолена вода според инструкциите на опаковката. След това отцедете в паста за гевгир.

Сервирайте спагетите с кюфтетата и доматения сос, гарниран с магданоз.

1 €
Хранителни стойности за 1 порция: 307 ккал
16,7 g яйчен белтък/протеин
12 г мазнина
31,1 g използваеми въглехидрати