Снежни топки от Ротенбург

Специалност, особено по Коледа

съставки

500 гр	Брашно
100 g	масло
250 гр	Сметана
1 щипка (и)	сол
2	яйчен жълтък
2	Яйце
2 cl	Кирш
1	Захар на прах, за прах
1	Мазнина, за пържене

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Омесете съставките заедно и направете тесто от тесто.
След това охладете за около половин час (може да се приготви и вечер преди това).

Разточете тестото тънко на кръгчета с диаметър около 20 см. Циклирайте в лентите за тесто, които спират на около 1 см от ръба. След това вземете лентите последователно с дървена дръжка лъжица. Както при тъкането, вземете на всеки 2 ленти. След това повдигнете дървената лъжица и оформете топки от конструкцията. Звучи по-сложно, отколкото е. Печете кнедлите в гореща мазнина при 180 ° C за около 6 минути. Първо трябва да държите топките във форма с 2 скимера или да купите форма, която може да бъде закупена специално за снежните топки.
Поставете топките върху хартиени кърпи и след това ги поръсете с пудра захар. По желание покрийте с шоколадова глазура или поръсете с канелена захар.

Има х варианта за снежните топки. Пълнеж с марципан, яйце и др.