Смутита в теста: много захар, почти никакви витамини

Смутитата са плътни сокове, направени от пюрирани плодове; зелените смутита също съдържат зеленчуци. Сладките напитки се считат за здравословни. В извадка от пазара обаче почти всички смутита съдържат много захар, някои дори повече от кола. И според Ökotest, в три от петте смутита не може да се открие витамин С. За сравнение (цена за 250 милилитра):

Pure Fruit Smoothie Star Happy моркови от Aldi-Nord за 0,89 евро
Зелено смути Solevita от Lidl за 0,89 евро
Смути, направено от ябълка, ананас и спанак от Rewe за 0,99 евро
Зелено смути от Innocent за 1,79 евро
Био хипстъри от dm за 1,95 евро

Какво има в смутитата?

Повече захар, отколкото в кола

Според препоръките на Световната здравна организация (СЗО), човек не трябва да консумира повече от 25 грама захар на ден - включително фруктоза. Смутитата Aldi и Rewe вече съдържат повече захар, отколкото препоръчва СЗО - и дори повече от същото количество кола. Съдържанието на захар в смутитата от Lidl и Innocent е точно под препоръката на СЗО. Смутито от dm имаше най-ниско съдържание на захар в пробата.

Едва ли има зеленчуци в зелени смутита

Според експерта по хранене Аня Тисбургер, зелено смути трябва да съдържа поне 50 процента зеленчуци. Защото повече плодове означават и повече фруктоза. В пробата само смутито от dm надвишава стойността. Въпреки че другите смутита съдържат значително по-малко зеленчуци, производителите рекламират напитките като "зелени смутита" или рекламират със снимки на зеленчуци върху опаковката.

Няма витамин С в три смутита

Германското общество по хранене препоръчва възрастните да консумират 100 милиграма витамин С на ден. Много потребители очакват смутито да е с високо съдържание на витамин С. Но списанието Ökotest установи, че в смутитата от dm, Lidl и Rewe не може да се открие витамин С. Според специалиста по хранене Thiesbürger, витамин С може да бъде загубен чрез измиване, нарязване и нагряване по време на производството на смути.

Съставки на смутита (информация за бутилка от 250 ml) Захар (g) Растително съдържание (проценти) Витамин С (mg)

Aldi Pure fruit Smoothie Star Happy моркови	30-ти	14.7	19.1
Зелено смути Lidl Solevita	23.3	35.9	0
Rewe смути, направено от ябълка, ананас и спанак	30-ти	6-то	0
Зелено смути от Innocent	20-ти	9.2	25-75
dm органичен хипстър	14-ти	68.3	0

Направете свой собствен зелен смути

Ако приготвите зелено смути в блендер, можете до голяма степен да запазите хранителните вещества в плодовете и зеленчуците. Хранителният експерт Thiesbürger препоръчва ябълката и портокала като плодова основа, а морковите, зелето и спанака като зеленчуци. Бананите и фурмите правят смутито по-сладко.

Това казват търговците и производителите

Aldi върху съдържанието на захар

"Количеството захар, посочено в нашата статия PureFruit Smoothie, се отнася изключително за естествено съдържащата се плодова захар от използваните сокове, както и съдържащата се плодова каша и пюре от моркови. Не се добавя захар. Също така не използваме концентрати от плодови сокове или концентрирани такива Плодовата каша, която има по-високо съдържание на захар, умишлено се избягва в рецептата. "

Aldi върху зеленчуковата порция

„С обозначението Happy Möhrchen искаме да се позовем на дела на зеленчуците в нашето смути. Когато решаваме дали има заблуждение, трябва винаги да се взема предвид цялостното представяне на храната. Морков-Манго, добавен директно на първа страница. Редовните анализи от външни акредитирани лаборатории, които, разбира се, също проверяват етикетирането, потвърждават продаваемостта на продукта. "

Aldi за съдържанието на витамин С

"Основният дял на витамин С в нашия чист плодов смути идва от 30-процентовия портокалов сок и следователно е в рамките на очаквания диапазон от 19,1 милиграма на 250 милилитра. Известна загуба на витамини се дължи на пастьоризацията, необходима за запазване и разграждане на витамините C не може да бъде напълно предотвратено по време на съхранението. "

dm до съдържанието на захар

"Съдържанието на захар в нашето dm органично хипстърско смути е доста ниско - 5,5 g/100 ml. Това се дължи, от една страна, на големия дял зеленчуци, който е над 68 процента. От друга страна, това е и защото не добавяме допълнителна захар към продукта Съдържанието на плодове, което обикновено се дължи на високо съдържание на захар, също е ниско. В пряко сравнение ябълковият сок например съдържа приблизително 12g/100 ml. "

dm за съдържанието на витамин С

„Не може да се приеме, че една зелена напитка или смути съдържа значителни количества витамин С, тъй като обикновено не е известно, че зелените съставки са с високо съдържание на витамин С. Тук става дума най-вече за силно усвоявания хлорофил у нас dm Bio Hipster Smoothie. След приготвяне с високоефективен миксер, вторичните растителни вещества могат да бъдат усвоени от тялото по най-добрия възможен начин. Това не е възможно при тази интензивност, когато просто дъвчете зеленчуци. "

Невинен върху съдържанието на захар

"Нашето зелено смути се състои от смес от плодове и зеленчуци, които естествено съдържат захар. Тъй като поддържаме продуктите си възможно най-естествени, нашето зелено смути като краен продукт съдържа също толкова захар, колкото плодовете, които използваме Никога не добавяме захар. В допълнение към фруктозата, която се съдържа, тя осигурява и много други естествени хранителни вещества, като ценни фибри и витамин С и винаги трябва да се консумира като част от балансирана, разнообразна диета. "

Невинен за зеленчуковата порция

"От правна гледна точка няма изисквания за зелено смути за това колко високо трябва да бъде съдържанието на зеленчуци. В нашето зелено смути сме избрали баланса на плодове и зеленчуци, така че нашите пиещи да ги харесват най-много. Името на нашето зелено смути и Ние не смятаме избора на нашите съставки за подвеждащ. Ясно представеният списък на съставките на нашия етикет показва точно кои количества от коя съставка са в нашето смути. "

Невинен по съдържанието на витамин С

"Що се отнася до стойността на витамин С на нашето смути, бяхме изненадани, че е налице несъответствие между заявената и тестваната стойност. Стойността, която декларирахме, се основава на лабораторни анализи на три проби от независима лаборатория, сертифицирана от UKAS. Ние Винаги анализираме продуктите си в края на срока им на годност, за да отразяваме загубите на чувствителния витамин С. през живота на смутито. Нашето предположение е, че витамините в тествания продукт са частично загубени поради възможни непредвидени външни влияния или неправилна работа Обстоятелства като прекъсване на студената верига по транспортните пътища, неблагоприятно съхранение или излагане на слънчева светлина могат да разградят чувствителния витамин С. Това предположение се подкрепя и от факта, че ние пастьоризираме нашите продукти само много внимателно, за да запазим хранителните вещества. Продуктът е на път към потребителя но неправилно съхранение b Когато са изложени на топли температури, витамините, получени по този начин, могат да бъдат загубени.

Lidl към захарната вар

"Захарта в нашия зеленчук Smolevita Solevita идва изключително от плодовете, които съдържа. Към продукта не се добавя захар."

Lidl за съдържанието на витамин С

„Прясната, необработена суровина за нашия зеленчук Smolevita Solevita съдържа естествено само малки количества витамин С. Освен това витамин С се разгражда по време на производството (например чрез пастьоризация, за да се запази).“

Няма мнение относно съдържанието на захар, съдържанието на зеленчуци и витамин С.