Топло смути от чай с морков, джинджифил и портокал

Започнете деня в студена сутрин с смути - това работи особено добре с този топъл смути за чай. Благодарение на джинджифил, морков и портокал, всяка глътка ви осигурява армия от важни хранителни вещества!

портокал

По принцип няма нищо лошо в широко разпространената в момента резолюция да се храните по-здравословно и да спортувате повече. Дори вече да не вярвам в диетите, не може да се отрече, че човешкото тяло се нуждае от хранителни вещества, които се получават най-добре от широк спектър храни.

Разбира се, от статистическа гледна точка е по-обещаващо, ако резолюцията не бъде взета до 1 януари. Повишеното благосъстояние също е по-устойчиво в дългосрочен план, ако дълъг забранен списък не се издава директно с това намерение. Но с оглед на всички бисквитки, греяно вино и празнични ястия от коледния сезон, по никакъв начин не е изненадващо, че много хора имат силна нужда от нещо леко, свежо и питателно през януари.

Това е един от физиологичните механизми, чрез които се изразява нуждата на тялото от хранителни вещества и вие правите голяма услуга на себе си и на клетките си, следвайки апетита си в този момент.

Топло смути през зимата

Редовните читатели вече знаят, че като фен на закуската станах изненадващо течна закуска, която се чувства много по-комфортно с смутита или подсилено кафе сутрин. През есента стана малко по-проблематично, защото ми е много трудно с охладени напитки през студения сезон и повечето смутита не работят.

Не ме интересуват и кафените смутита и затова попаднах на по-малко познатите топли смутита в търсенето си. Очевидно не съм единственият, който иска да отпие нещо топло, питателно, засищащо в студена есенно-зимна/пролетна сутрин.

В този момент смутито за чай е отличен спасител по отношение на снабдяването с хранителни вещества. За разлика от много смутита, това смути от чай е много по-течно и по-малко кремообразно, тъй като липсват обичайните банани или ядково масло.

Вместо това той отбелязва с кисела, плодова нотка, която само по отношение на вкуса не оставя съмнение относно гарантираното количество витамин С. В това отношение тази топла напитка за добро усещане е чудесна и за укрепване на имунната система.

Съставките на чаеното смути

Отново има някои опции за модифициране и оптимизиране на производствения процес, които най-добре обяснявам индивидуално за всяка от малкото съставки.

По принцип, разбира се, можете да използвате всякакъв вид чай, който иначе бихте искали да пиете. За кръгъл профил в смутито и за взаимодействие с останалите съставки препоръчвам червен чай с кисела нотка. Най-добре е да използвате неароматизиран чай, така че съставките да не бъдат маскирани от аромата.

Тези чайове понякога не са толкова лесни за намиране, но обикновен чай от шипка ще свърши работа тук. За щастие в аптеката вече можете да намерите и това, което търсите със собствени марки, когато става въпрос за безвкусни чайове.

Портокали

Това смути е абсолютно идеално за използване на портокали, които не желаят да се белят. Най-простият подход е обелването на портокала с остър нож, както при филирането. Видеото ви показва как да го направите през първите 30 секунди.

Но вместо да се изрязват малки филета, целият портокал се използва без вътрешната дръжка. Ако трябва да отидете много бързо, портокалов сок също е възможен, въпреки че, разбира се, фибрите вече не са включени в този момент.

Моркови

Използвах два средно големи моркова (около 150-200 г) и ги обелих, тъй като понякога външният слой има доста земен вкус. Вместо прясното може да се използва и (неутрално) моркови на пара или - готово пюре от бебешкото бурканче. Морковите също могат да бъдат заменени със сок от моркови, но пропускате фибри за пълнене.

джинджифил

Харесва ми фина нотка на джинджифил и използвам парче с големината на палеца (посочете първата става). Ако имате по-големи палци, отколкото харесвате джинджифил, просто намалете рџ ? ‰. Ако не сте сигурни, просто започнете с малко и продължете напред. Теоретично може да се използва и сух джинджифил на прах вместо пресния, но намирам праха малко „по-напрегнат“ от гледна точка на вкуса.

Тази популярна подправка понякога се предупреждава, че прекомерната консумация може да навреди. Това обаче се отнася само до обикновената (касия) канела. Малко по-скъпият сорт Цейлон, от друга страна, предлага на организма много ценни вещества без възможни недостатъци. По-големите супермаркети вече предлагат и този вид канела.

пчелен мед

Подсладител като мед не е задължителен в този смути за чай, тъй като много фактори влияят върху вкуса на неподсладения сорт. Лъжица добър мед е силно препоръчителна за по-кисели портокали и моркови "добре", особено след като истинският пчеларски мед също допринася с минерали. Разбира се, можете да използвате и всеки друг подсладител.

Пригответе смути с моркови, джинджифил и портокали

Съществен аспект при приготвянето на смутита, разбира се, е устройството, което извиква напитка от съставките. С високоефективен миксер като Vitamix суровите моркови не са проблем. По-евтините устройства вероятно ще достигнат своите граници бързо. Със сигурност всеки миксер превръща съставките в краен продукт за консумация. Но дали заслужава името „смути“ (от английската дума за „гладък“ или „кадифен“) е друг въпрос.

Приготвих тази рецепта за смути с приставката за миксер за моя готвач Kenwood Cooking Chef и тя получава толкова малки моркови, че не трябва да хапя на парчета. Мога да хвърлям на парчета с чиста съвест. Можете да помогнете на по-малко мощен миксер, като предварително настържете или сварите морковите на пара. Алтернативи са морковеното пюре или по-малко засищащият сок от моркови.

Опасност

Много пасатори не са предназначени за работа с горещи съставки. Освен ако изрично не е посочено в инструкциите за употреба, трябва да се приеме, че горещият чай не трябва да се излива в блендера. Смесители с твърдо стъклено тяло или нагреваеми версии като Thermomix и неговите евтини братя и сестри са добре оборудвани за такива задачи. Всеки друг има две възможности:

  1. Пригответе си чай преди вечер или го оставете да се охлади по-бързо с кубчета лед. След смесването смутито се декантира и загрява.
  2. Поне една от останалите съставки се заменя със съответния студен сок (1/2 чаша, приблизително 125 ml). Това веднага охлажда чая достатъчно, че смесването не е проблем.