Съмнителна замразена храна

Органите по храните възразиха срещу 51 процента от проверените стоки. В замразените зеленчуци са открити някои опасни бактерии, но има и неправилни числа и измама.

Държавната служба за защита на потребителите (Laves) откри опасни бактерии в някои от замразените царевични и зеленчукови смеси.

Грешна шунка, измама на риба и опасна замразена храна: Хранителните власти в Долна Саксония отново са установили множество нарушения през последната година. При 61 729 контрола в 38 838 ферми е имало 31 266 случая на замърсяване с микроби, замърсяване или неправилно етикетиране. Процентът на жалбите беше 51 процента. Това става ясно от новия доклад за защита на потребителите, който министърът на земеделието Барбара Оте-Кинаст (CDU) представи в петък в Хановер.

По-специално замразените зеленчуци не винаги отговарят на добрата им репутация; здравната тенденция към сурови зеленчуци за салати или смутита може бързо да се превърне в обратното. Изследователите от Държавната служба за защита на потребителите (Laves) откриха опасната бактерия Listeria monocytogenes в 13 от 38 изследвани проби от замразена царевица и зеленчукови смеси. Тези микроби могат да причинят повръщане, диария и спонтанни аборти, наред с други неща.

„Замразените зеленчуци не са подходящи за сурова консумация“

Вярно е, че нивата на зародиши в никакъв случай не са над критичната граница за риск от заболяване. Независимо от това, президентът на Laves Еберхард Хаунхорст винаги препоръчваше достатъчно готвене. „Замразените зеленчуци не са подходящи за сурова консумация.“ Според Лейвс се изискват специални грижи със замразените билки, тъй като те обикновено не се загряват. Експертите откриха съмнително количество вредни бактерии E. coli в проба от магданоз. Съответната компания трябваше да започне отзоваване. По-нататъшните разследвания сега трябва да покажат дали това е индивидуален случай или постоянен риск.

Взети са национални проби от предполагаема варена шунка, за да заблудят клиентите. Както в търговията на дребно, така и в гастрономията, зад нея често се крият други продукти: оформена месна шунка, която се събира от парчета шунка или - още по-лошо - варени сушени продукти, които се състоят от месна маса, много вода и протеинова пяна, както и свързващи агенти. „Той няма много общо с шунката и не бива да се нарича така“, подчерта Лавес. Този продукт също не е разрешен като заливка на „пица с шунка“. Имаше и измама с морски животни. Вместо предлаганите скъпи филета от подметки, евтини пангасий от азиатската аквакултура се озоваха в чинията в ресторант. Но гостът беше заподозрял и предупредил властите. Областта наказва случая с глоба.