Резачка за зеленчуци за Kitchen Aid 175 Artisan - също за Julienne?


seschneider

Член от 17 януари 2002 г.
2 972 публикации (ø0,43/ден)

здравей и хубав старт на седмицата!

Въпросът ми вече е по-горе, има ли някой опит с приставките за рязане на зеленчуци и може ли да ми каже дали може да реже и истински ивици от жулиен?

]Поздрави
Ула

„Градинарството е най-чистото от всички човешки удоволствия“


Член от 02/10/2014
4,515 публикации (1,82/ден)

Може би много добра (механична) мандолина може да го направи, но само ако режете морковите по съответния начин.


Член от 04/10/2006
54 128 публикации (ø10.12/ден)

Специалната рапира Julien е добра, използвам я от много години. Но по-новият кухненски робот е още по-добър.
Цитат и отговори


Член от 02/10/2014
4,515 публикации (1,82/ден)

В YouTube има видеоклип, където някой демонстрира всичките 6 барабана и накрая можете да видите кой от тях дава кой резултат.


Член от 15.03.2002
45 595 публикации (ø6,67/ден)

Имам различна машина, но с частите, които работят с барабани, не можете да изрежете жулиен поради дизайна. Те правят доста кратки "рашпи".
Със спиралните фрези, „Juliennes“ - äääh- много дълъг.

Жулиен преминава само наполовина (!) С устройства, които работят с дискове. В KA това ще бъде 5KSM2FPA, където е включена фина филия Жулиен.
Освен факта, че отзивите в тази част са много смесени, мога да ви кажа, че жулиените с филийки не са като когато го правите с нож.
На първо място, поради конструкцията си, те са леко извити, с които можете да живеете.
Досадно е, когато трябва да подредите „ръбните парчета“, ако наистина искате да ги имате равномерно.
Почти повече "ръб" излиза от морковите, отколкото жулиен.
Можете да живеете с това, дори да не ви е грижа за външния вид и да ядете Жулиените сурови в салата.

Ако искате да ги приготвите обаче, имате различна степен на готвене поради различните размери.


Член от 17 януари 2002 г.
2 972 публикации (ø0,43/ден)

добре, благодаря ти за момента. Повечето от вас потвърдиха опасенията ми, че това ще са рашпи, а не жулиен, хмммм. и аз не искам това.
Katir, новият кухненски робот обаче, според You Tube - доколкото го виждате - също произвежда хрупкави моливи и никакъв жулиен, нали? Мисля, че е срамно за цената.

Какво мислите, тогава по-скоро разумна резачка за зеленчуци или по-скоро продължавайте да размахвате ножа?


Поздрави
Ула

„Градинарството е най-чистото от всички човешки удоволствия“