Синът ми вече не иска да яде месо - някой друг ?

Син № 1 е на 11 1/2 години и е вегетарианец от около 3 седмици.

Той изключително много обича животните и това е много ясната му причина, той дълго време винаги е критикувал нашата месна храна, искал съм да купувам само био месо и разглежда всяко яйце, откъдето идва.

Сега те някак отново имаха темата в училище и оттогава всичко свърши.

От една страна, мога да го разбера и да намеря поведението му за похвално, дълбоко в сърцето си чувствам същото, но оттогава всичко някак си е обърнато с главата надолу.

Без сос болонезе, лазаня, без месо на скара, без пилешки картофи, без салата с пуешки гърди, в най-добрия случай е гарнитура или си правите зърнени храни.

Тогава вчера приготвихме платика на скара - той беше напълно ужасен, че мога да си помисля, че яде риба - защото рибите също имат живот.

Дори не знам какво да готвя, трябва да се движа.
Освен картофи с кварково натопляне и палачинки, честно казано все още нямам толкова много идеи .

Още един тук с дете вегетарианец ?

Re: Синът ми вече не иска да яде месо - някой друг ?

отговор от Тинай на 19.07.2010 г., 14:12 ч

Стига да не е веган, е много лесно. Повечето зеленчуци и сирене халуми са на скара.

В противен случай можете да намерите страхотни рецепти на различни страници в Интернет.

Re: Синът ми вече не иска да яде месо - някой друг ?

отговор от Криспи на 19.07.2010 г., 14:22 ч

Не, тук не е дете вегетарианец ... но мисля, че е страхотно това, което синът ти прави там!
Ако моите дойдоха зад ъгъла с вегетарианството, първото нещо, което щях да направя, е да си намеря добър наръчник по темата, който аз, съпругът и синът ми (трябва) да прочетем, за да знаем всички за какво да внимаваме, за да няма недостиг.
Да и тогава: той е на 11 години и може да използва компютър, мисля. Затова ТОЙ трябва да потърси в Google вкусни вегетариански рецепти и да ви помогне с готвенето, ако е необходимо.
И: ако не искате да се възползвате от възможността да се преориентирате:
Можете да приготвите болонезе със заместител на кайма или да получите бърз доматен сос с пастата си, докато ядете болонезе.
Лазаня: може да се направи вкусно с броколи/спанак. Или голямо и малко гювече и ядете класически, вместо смляния слой зеленчуци.
Скара: вие месо, той гурме (което също ще ви хареса9 или колбас тофу.
Салата: Пуешка гърда на допълнителна чиния, всеки може да я вземе или остави.
Дори с пилешкото фрикасе можете да приготвите месото отделно и да го добавите по-късно за вас.
И т.н. .
Ще бъде вълнуващо за всички вас!

Забавлявай се
Криспи

Re: Синът ми вече не иска да яде месо - някой друг ?

отговор от косма на 19.07.2010 г., 14:22 ч

имате ли и дете вегетарианец ?

Така че може да е "много лесно" с грил, но не го намирам далеч при други ястия.

Репертоарът ми обикновено включва

- Прясна риба с картофи веднъж седмично
- лазаня
- спагети болонезе
- Пиле фрикасе
- Пилешки бутчета със зеленчуци от фурната
- Агнешки котлети с боб
- Oberlander с картофено пюре и червено зеле
- Свинско филе с ябълков сос от лук и ориз

- Печени картофи с извара
- палачинки
- Картофи с бъркани яйца и спанак

нещо такова.
Съпругът ми също яде вечер и е гладен и аз също не обичам да готвя два пъти .

разбира се, ще трябва да търся вегетариански алтернативи все повече и повече, но не ми се струва толкова "лесно", когато готвя за 5 души.

Re: Синът ми вече не иска да яде месо - някой друг ?

отговор от Криспи на 19.07.2010 г., 14:25 ч

Бих готвил вегетариански 3-4 пъти седмично и 3-4 пъти с месо, а за него вегетарианска вариация, която може да се направи бързо. Освен това е по-здравословен за всички;-)).

Хванат

отговор от Тинай на 19.07.2010 г., 14:59 ч

не, нямах дете вегетарианец и пак се осмелих да отговоря. Имахме вегетариански au pair и аз взех това предвид. Относително бързо се случи, че имахме репертоар. Съвсем отделно от това, ние ядем месо само веднъж седмично - най-много защото е по-здравословно и след това истинско био месо, което просто има по-добър вкус и което консумирам с чиста съвест.

В това отношение сме свикнали с безмесни ястия. Но тофу и такива заместители на вегетариански наденици не влизат в къщата ми.

Поздравления за сина ви, който толкова стриктно следва пътя му. Мисля, че предложението, че трябва да потърси нещо в Google и сам да го намери, между другото, е чудесно.

Re: Хванат

отговор от косма на 19.07.2010 г., 15:12 ч

Освен това го запазих с гуглиране и правене на предложения;-)

Ако готвите месо само веднъж седмично. какво друго има там ?

Аз също не обичам тофу .

Re: Синът ми вече не иска да яде месо - някой друг ?

отговор от дхана на 19.07.2010 г., 16:28 ч

моят 11-годишен не е вегетарианец (Leberkсs винаги работи), но също така се храни предимно без месо, защото не обича особено месо/риба (ок зеленчуци също)

вместо картофи с риба е картофи с масло с билков кварк (с пресни градински билки)
Много сосове могат да бъдат направени със спагети/юфка, като сос от спанак/горгонзола, сос от сирене, доматен сос, сос от червен пипер и сметана, сос от тиквички и сирене.

вместо ласанг можете да приготвите и картофени/зеленчукови запеканки - дебели с моцарела (mmmh вкусен)

Иначе нямам проблем, ако просто яде гарнитурите със сос и оставя месото - имам друг син за това, който е само зеленчуци и месо - и оставя макароните/ориза. така че съм гъвкав там.
Просто се уверявам, че за всяко дете има по нещо за всяко хранене.

Re: Аз също презирам месото:-)

отговор от stucki на 19.07.2010 г., 16:41 ч

синът ми не яде месо от една година. Ние сме 6 човека, както вече правилно забелязахте, не е толкова лесно. Винаги добавям мляно месо в края, за да може да му се насладите без месо, иначе купувам Valess, подходящ за скара.

Картофени палачинки с ябълково пюре
Спагети със спанак
Картофена запеканка със зеленчуци
Пица със зеленчуци
Завийте със зеленчуков пълнеж

Не мога да се сетя за повече от това.

Да тук.

отговор от сизиф на 19.07.2010 г., 18:49 ч

синът ми скоро ще стане на 11 и е вегетарианец от четиригодишен. защо никой не знае точно;-) отначало не исках да го видя и исках да го принудя да го направи. нищо, задави се той. оттогава го пуснах. и не е толкова зле за мен от година на година, така че с готвенето.

при нас има напр.

* за нас тост с наденица за него само със сирене и царевица
* за нас спагети боглонес за него с доматен сос
* за нас настърган ориз или картофи, за него само сосът от него с гарнитурите (детето не трябва да има проблем, че в него има месо)
* за нас лазаня с месо за него със зеленчуци (това е само още едно гърне, освен това аз така или иначе правя лазанята в алуминиеви купички)
* за нас wiener schnitzel за него тиквичките са панирани
* за нас наденички за него с яйца
* за нас салата с паста с наденица, за него без, за съпруга ми без домати

Освен това така или иначе ядем вегетарианско 2-3 пъти седмично. често има и неща с парченца шунка, затова оставих нещо настрана за него. ако не можете да му попречите да стане безмесно за него, тогава той просто трябва да живее на гарнитурите. предимно ориз + зеленчуци или картофи с масло и сол.

Re: Синът ми вече не иска да яде месо - някой друг ?

отговор от Чуждестранна майка на 19.07.2010 г., 20:48 ч

Е, ние нямаме вегетарианец (точно обратното), но мисля, че ако искате/трябва да готвите и за двата варианта, зеленчуково-месните смеси винаги са доста добри. Можете първо да приготвите вегетарианския вариант и след това да добавите месо за месоядците (ако и те не искат да ядат вегетарианско).

Зеленчуково къри: смесени зеленчуци в къри сос, за месоядците разбъркайте ивици пиле

Пържен китайски ориз/юфка: Не пържете кайма или скариди или пиле до края

Пълнени зеленчуци: Напълнете червен пипер вегетарианец (с булгур или зеленчукова смес), останалото с месо. С доматен сос и ориз.

Гювеч с паста: Ако цялото нещо е направено с достатъчно сирене, никой наистина не пропуска месото.

Супа от леща/грах: Гответе без месо, за месоядните влизат Mettwurst и др. Като цяло, мисля, че супите са много подходящи за смесени ястия, тъй като можете да приготвите супата вкусно вегетарианско и след това да имате месото като добавка.

Омлети: Никой наистина не се нуждае от месо, но можете да направите няколко различни омлета.

Гъбени тигани с панделка юфка

Пица - допълнете я сами, след това можете да варирате.

Re: да тук.

отговор от косма на 19.07.2010 г., 20:50 ч

прав си, просто трябва да преосмисля нещо !

Благодаря за идеите .

Re: Синът ми вече не иска да яде месо - някой друг ?

отговор от Фреда на 19.07.2010 г., 21:48 ч

Всички сме всеядни, но по-голямата част от нашата диета е вегетарианска. Доматен сос или песто вместо Болонезе, царевица на скара на кочан, салати от всякакъв вид, хляб със сирене, кускус, полента, къри,. няма ограничения, само защото отсъстват живи същества.

Re: Синът ми вече не иска да яде месо - някой друг ?

отговор от слънце1024 на 20.07.2010 г., 00:27 ч

Вегетарианец съм от 20 години и не го намирам за толкова сложен.

Прясна риба с картофи: Картофите така или иначе са вкусни със сол и масло. със зеленчук (спанак, моркови, карфиол, боб, каквото и да е) и/или пържено яйце - готово.

Лазаня: можете да приготвите малка тенекия със сос, различен от болонезе. Или доматен сос, по желание със зеленчуци, или сос от спанак-бешамел * mjam *.

Спагети Болонезе: вместо спагети с доматен сос или песто - при спешни случаи имате чаша готов сос в шкафа, който синът ви може да загрее.

Пиле фрикасе: вероятно има ориз или юфка с него? След това или зеленчук, или сосът от шкафа се използва отново. точно както при свинския слаб.

Пилешки бутчета със зеленчуци от фурната/агнешки котлети с боб - има и зеленчуците - може и с парче багет?

Oberlander с картофено пюре и червено зеле: mjam, обичам картофено пюре и червено зеле, имате ли нужда от нещо друго? Хм може би още едно пържено яйце? Някои нямат нищо против соса, стига месото да не е в него.

Печени картофи с извара

Картофи с бъркани яйца и спанак

. Сещам се за гювечи и зеленчуци, запечени във фурната със сирене. и вкусни супи (доматена супа, минестроне, супа от сирене и праз, крем супа от тиква, картофена и зеленчукова яхния.)
- вече имате добър избор. И при спешни случаи никой не е умрял от просто ядене на „гарнитурите“ или дори приготвяне на филийка - може би веднъж седмично ще има изцяло ново вегетарианско ястие, което да компенсира.

LG слънце (с 4 не зеленчуци около мен)

Re: Синът ми вече не иска да яде месо - някой друг ?

отговор от Африкански сив папагал 3 на 20.07.2010 г., 8:29 ч

Така че съм много прагматичен - по принцип не готвя допълнително, иначе бих полудял от предпочитания и неща, които не се ядат с 4 деца.

Винаги имаме картофи, тестени изделия или ориз и зеленчуци, а след това месо или риба. И има какво да яде всеки.

Моят номер 3 много често са само картофи и лъжица зеленчуци или просто суха юфка, защото той не яде доматения сос.

И определено не бих променил плановете си за хранене, защото хлапето не иска да се яде месо.

Re: Синът ми вече не иска да яде месо - някой друг ?

отговор от голфър на 20.07.2010 г., 8:53 ч

накрая някой, който говори обикновен език. Силни статисти. с изключение на здравословни причини. наистина не са възможни с няколко души.

Re: Синът ми вече не иска да яде месо - някой друг ?

отговор от miebop на 20.07.2010 г., 9:45 ч.

Минестроне, рататуй, супа с кнедли от грис, Potage Crйcy (леко)
Зеленчуци, задушени във фурната с фета и горгонзола, с картофи или ориз, хляб, тестени изделия
Спаначена лазаня или с различни зеленчуци
Къри с кокосово мляко
Супа от картофи и праз с вегетариански виенски
Пица за самонапълване
Ориз със зеленчуци, тофу и соев сос
Юфка със зеленчуков болонезе или със соев шницел като заместител на каймата
Пържени картофи със зеленчуци (и яйце)
Графин от Дофинос
Френско сирене юфка с чери домати и рукола
Задушени краставици с ориз/юфка

Re: Да тук

отговор от лилаво61 на 20.07.2010 г., 10:15 ч.

Имаме допълнителни колбаси, защото, разбира се, трябва да вземете предвид вегетарианец по здравословни причини.

По идеалистични причини синът ми е вегетарианец от четири години, днес е на 10. Останалата част от семейството яде месо и риба. Тъй като е много слаб (142/26), приех консултация по хранене.

Важно е да предлагате основно пълнозърнести храни, семената и ядките също са важни, а след това разбира се и протеините. Синът ми обича своите соеви колбаси, така че е доста лесно да заменим порцията риба/месо. Ако това не му харесва, трябва да носите бобови на масата по-често.
Освен това трябва да обърнете внимание на желязото, тъй като растителното желязо се усвоява по-слабо от тялото, т.е. да се яде например просо чаша портокалов сок.

Ако имате въпроси, моля изпратете PM.

За да му позволя да яде само гарнитури, смятам, че е наистина небрежно (без допълнителни коментари за останалите приноси)

Re: Да тук

отговор от голфър на 20.07.2010 г., 11:54 ч

със сигурност няма нужда да ядете кърваво месо всеки ден. но 10-годишните трябва да се хранят повече или по-малко нормално. моята е изключително тънка 142/31. но твоята вече е болезнено слаба. анорексичен. може да се наложи психолог. Отново знам твърде провокативно.

Re: към голфър

отговор от лилаво61 на 20.07.2010 г., 12:07 ч

Не, не провокативно, просто невежо. Синът ми е добър ядец, стройността му е наследствена, педиатърът не вижда проблем, освен това е напълно годен. А нормалното е нещо различно за всеки.

Във всеки случай не бих нарекъл вегетарианците ненормални.

Относно: към голфъри

отговор от голфър на 20 юли 2010 г., 13:32

ДОБРЕ. ако е лицензиран. но той ще вземе яйца, сирене или риба

Re: към голфър

отговор от лилаво61 на 20.07.2010 г., 13:37 ч

Вегетарианците не ядат риба. Яйцата и млечните продукти го правят, ако не, те се наричат вегани.

Re: към голфър

отговор от голфър на 20.07.2010 г., 13:46

каза веган. това е вредно за децата.

Re: към голфър

отговор от лилаво61 на 20.07.2010 г., 14:54 ч.

поне много проблематично.

Re: Синът ми вече не иска да яде месо - някой друг ?

отговор от Тексас светкавица на 24.07.2010 г., 9:41 ч

Моят братовчед (сега 14) също имаше вегетарианска фаза, когато беше на 11. Продължи около една година, след което отново му писна и яде месо.
Трябва ли цялото да е постоянно:
Вегетарианската диета трябва да бъде богата на желязо, тъй като тялото черпи по-голямата част от желязото от месото.
Ето идея за готварска книга:
Сам Стърн яде вегетарианско
вегетариански рецепти за деца от 12 години (също трябва да са нещо за вашите)
ISBN: 978-1406319750