Синя скумрия - рецепта с картинка

1.Попитаха защо добавям само една снимка. Причината е, че в момента имам по-добри неща за вършене, като непрекъснато правене на снимки и всъщност не ми се иска.

2.Загрейте електрическата фурна с тавата за печене до 80 градуса. Измийте скумрията в студена вода и подсушете. Отрежете перките и хрилете с риболовните ножици.

3.Натрошете подправките в хаванче и смесете с шафрановата сол (все още задавам рецептата за шафранова сол). След това изрежете измитите и разклатени на сухо билки на дребно.

4-ти.Натрийте рибата навсякъде със смлената подправка и напълнете билките в корема на скумрията.

5.Сега сложете рибата в предварително загрятия тиган за печене, покрийте с фолиото за печене и гответе в средата на фурната за около 45 минути. Рибите все пак трябва да са хубави и полупрозрачни.

6-то.Извадете фолиото, извадете рибата от формата, отлепете кожата и извадете филетата.

7-ми.Подредете рибните филета на порции върху задушени гъби и варен ориз.

8-ми.Накрая синьото масло се втечнява и се излива върху рибното ястие. Подправете с малко шафранова сол.

9.Синьото масло е направено от мен с изцеден сок от червеното зеле. Все още определям рецептата.