Симптоми при вдишване на глутен във въздуха - Здраве на храносмилателната система - 2020

Съдържание

Астма - упражнява астматична болка, тренировка за кашлица/фасция/фасция (ноември 2020 г.).

Всъщност има доказателства, че са възможни симптоми от вдишване на глутен във въздуха. Медицински доклад подкрепя идеята, че е възможно да изпитате симптоми на цьолиакия чрез вдишване на глутен, вместо да го ядете. Освен това има многобройни анекдоти, че глутенът във въздуха може да причини симптоми както на хората с целиакия, така и на тези с целиакия глутен.

Въпреки че не е доказано, че глутенът във въздуха причинява проблеми, ако имате целиакия или чувствителност към глутен и продължавате да имате симптоми въпреки безглутеновата диета, има смисъл да се търсят възможни източници на глутен в района.

Доклад за случая: Симптоми, предизвикани от глутен във въздуха

Медицинският доклад, публикуван в New England Journal of Medicine през 1997 г., включва двама фермери с диагноза неподходяща целиакия (известна също като рефрактерна целиакия).

Двамата прекарваха всеки ден в затворена стая и хранеха добитъка си със смес от ечемик, пшеница и други зърнени храни, които съдържаха поне 6 тегловни процента прахови частици. В доклада се изчислява, че двамата фермери "са били потенциално изложени на повече от 150 грама съдържащи глутен прахови частици, които са вдишали и погълнали".

За сравнение, това е около 15 000 пъти повече от количеството глутен, което се счита за "твърде много" за човек с целиакия всеки ден.

И двамата фермери са страдали от постоянни симптоми, включително спазми, подуване на корема, умора и диария. Един от фермерите - този с най-лошите симптоми - е имал тотална атрофия въпреки диета без глутен. Другият, който също е бил на диета без глутен, също е имал увреждане на червата, въпреки че е било по-малко тежко.

След като и двамата фермери носеха маски за лице, симптомите им се изчистиха. Фермерът с по-голямо увреждане на червата забеляза подобрение в чревната си лигавица, а другият фермер напълно разреши увреждането.

Какво означава това за други страдащи от целиакия?

Повечето от нас нито са фермери, нито сме изложени на толкова много глутен всеки ден, нито от глутен в „безглутенови“ храни, нито от въздушен глутен. Това обаче показва, че въздушният глутен може да има ефект и да причини симптоми.

За неземеделските производители няма медицински изследвания, които да показват, че глутенът във въздуха може да бъде проблем. Анекдотичните доказателства сочат, че можете да правите глутен, използвайки въздушно брашно, или в частна кухня, или дори близо до активна пекарна. Не е нужно да сте прекалено чувствителни.

Храната за домашни любимци може да бъде потенциален проблем, според клиницистите, които са автор на медицинския доклад за въздушния глутен. Много марки суха храна съдържат глутен. Можете да вдишате част от него, когато го излеете. Освен това някои домакински продукти под формата на прах, като: Б. Сух хоросан, глутен и работата с тях може да предизвика реакция.

Избягване на полет на глутен

За да избегнете глутена във въздуха, трябва да знаете къде се среща. Ето няколко предложения, както от моя собствен опит, така и от други учители по целиакия:

Долния ред

Не всеки трябва да вземе всички тези предпазни мерки. Освен ако не сте особено чувствителни към кръстосано замърсяване с глутен, можете да се чувствате добре в повечето или във всички ситуации. Ако обаче установите, че все още имате необясними симптоми, въпреки че стриктно се придържате към безглутеновата диета, струва си да проверите обкръжението и храната си.