Силови протеини за вегетарианци: тук се съдържа най-много

15.03.2017 | Джулиана Вайс

Богатите на протеини храни са не само интересни за спортистите. Протеините са жизненоважни и също така ви помагат да отслабнете. Тялото може най-добре да използва растителните протеини. Ще ви покажем кои храни са най-добрите източници на протеин.

Протеините са жизненоважни

Протеините са основен градивен елемент в нашето тяло. Те играят ключова роля в изграждането и поддържането на мускулите, органите и в хормоналния баланс, както и в имунната система. Следователно трябва да се уверите, че ядете достатъчно храни, богати на протеини всеки ден. Възрастните мъже и жени трябва да приемат около 50 грама протеин дневно с диетата си. Повечето от протеините се съдържат в животински продукти като риба, месо и млечни продукти. Но някои храни на растителна основа също имат достатъчно висококачествени протеини. А според настоящите проучвания това е дори по-здравословно от животинския вариант. Ще ви покажем кои храни на растителна основа са добри източници на протеини.

Растителни продукти с високо съдържание на протеини

Соята е най-известният и най-популярен вариант на растителните източници на протеин. По-специално вегетарианците и веганите могат да покрият добре нуждите си от протеини с храни като тофу или соево кисело мляко. Соята обаче не трябва да бъде основният източник на протеин. Тъй като консумацията на твърде много може да има отрицателни ефекти върху здравето. Например, съдържащите се в соята фотиестрогени могат да имат отрицателен ефект върху хормоналния баланс. Фитатите в соята също имат минерални блокиращи свойства. Освен това много хора са алергични към соеви лектини.

протеини

Соята осигурява много висококачествени протеини, но трябва да се консумира само умерено.

ядки

Поради високото съдържание на мазнини, ядките трябва да се консумират умерено, но все пак трябва да присъстват редовно в менюто. Тъй като те съдържат много ценни протеини. Фъстъците, бадемите и орехите са особено богати на протеини.

Лупиново брашно

Лупиновото брашно, което се получава от лупината, е особено ценно като източник на протеин. Тъй като съдържа всичките осем незаменими аминокиселини. В допълнение, лупиновият протеин почти не съдържа пурини, образуващи пикочна киселина и следователно е много подходящ за алкална диета. Брашното може да се интегрира в менюто по различни начини. Например можете да разбъркате брашното в смути или да разклатите. Лупиновото брашно е подходящо и за печене. Можете да замените до 15 процента от общото количество брашно с брашно от лупина. Това ще намали броя на въглехидратите във вашите печени изделия, като същевременно ще увеличи количеството протеин.