Шоколадово суфле с течна сърцевина

съставки

Отворете фурната 180 градуса топлина отгоре/отдолу (конвекция: 160 градуса) загрейте предварително. Нарежете грубо шоколада. Разтопете масло в тенджера, отстранете от огъня. Добавете шоколад и разтворете, като разбърквате от време на време. Завъртете силиконовия съд за мъфини със студена вода, не го изсушавайте. Алтернативно 6 порцеланови форми ( Ø 7-8 см) дебел.

Смесете яйцата, захарта и солта в купа до пенливост. Добавете смес от масло и разбъркайте. Накрая разбъркайте брашното. Разделете тестото между 6 малки порцеланови формички. Печете в средния рафт точно 13 минути, извадете от фурната и внимателно извадете от формите и ги обърнете върху чиния. Тортите все още изглеждат много меки, но лесно могат да бъдат отхвърлени. Сервирайте директно с пудра захар или какао.