Семена от чиа - всичко, което трябва да знаете

Семената от чиа се считат за здравословни, дори се наричат „суперхрана“ и могат да ви помогнат да отслабнете. Чиа винаги е била основна храна за маите и ацтеките. Той е източник на протеини, фибри и омега-3 мастни киселини. Малките зърна с добри съставки сега също са популярни сред нас. Заслужават ли толкова много внимание семената от чиа? Колко ценни са те всъщност и какво могат да направят?

Семена от чиа - мексиканското злато

Етноботаническите проучвания на района показаха, че първоначално чията е била използвана като лек. За това бяха намерени различни рецепти, но нито една от тях не можеше да бъде приписана на някаква конкретна диагноза на заболяването.

Всичко, което трябва да знаете за семената от чиа

Друго приложение на чиа, използването на семена в изобилие, е да се пекат изображения на Бог от тесто, направено от чиа. Тези сладкиши са били ядени колективно след специални церемонии за поклонение. Може да се предположи, че от това се е развила физическа и психическа сила, която е била от полза за справяне с ежедневието на членовете на племето.

Дори и днес се казва, че чиа има укрепващ ефект върху тялото.

В по-късни времена се развиват типичните хлебни изделия, като тортили, които са направени от семената на растението чиа с помощта на брашна. По този начин чиа се превърна в основна храна за населението.

Chia стана известна в цял свят чрез напитка, направена от победителя в бягането на 100 мили, индианец, в САЩ през 1997 г. Тази напитка е направена от chia и скоро се радва на голяма популярност сред спортистите. Семената от чиа също получиха титлата суперхрана.

Днес култивирането се извършва главно в Мексико и Гватемала. Изсушените семена се предлагат на органични пазари и онлайн магазини.

Какво прави чиа толкова ценна за хората

В допълнение към ценните антиоксиданти, които са отговорни за положителното влияние върху процеса на органично стареене при хората, чиа има омега 3 мастни киселини, които се намират и в прясна риба.
Тези мазнини са ненаситени, така че тялото може да ги използва по най-добрия възможен начин и по никакъв начин не допринася за увеличаване на теглото.
Омега 3 мастните киселини ефективно подпомагат сърдечно-съдовата система и я предпазват от заболявания.
Освен това те имат положителен ефект върху мозъчната проводимост на човека, което влияе върху паметта и концентрацията.
Кърмачетата и растящите деца трябва да се възползват особено от тези ценни мастни киселини, тъй като те също имат поддържащ ефект.

Кои вещества се съдържат в чиа?

Мазнини, включително мононенаситени и полиненаситени мастни киселини
въглехидрати
Фибри
протеин
Тиамин
Калций
фосфор
магнезий
желязо
цинк

Как chia може да се интегрира в менюто

Семената от чиа са изключително гъвкави в домашната кухня. Те могат да се приготвят на пара, печени, варени, като добавка към ястия с ориз и да се консумират сурови.

Поради ядковия вкус е препоръчително суровото мюсли да се добави суровото чиа или печеното в тиган без мазнина или да се разбърква в плодов кварк или кисело мляко.

Домашно приготвените мюсли барове с чиа, сушени плодове и ядки предлагат здравословна закуска между тях по време на работа, по време на спорт, походи и при пътуване.

Малките семена могат да бъдат включени в менюто по различни начини:

Салати
зърнена закуска
сокове
Смути за отслабване
кисело мляко
Кварк
ястия с ориз

Колко калории има в семената от чиа?

100 грама имат 464 ккал.

Колко семена от чиа могат да бъдат на ден?

Който трябва да внимава и да говори предварително с лекаря си за супер храната?

Колкото и здравословно да е чиа, всичко, което има ефект, има и страничен ефект. Семената от чиа не са за хора, които трябва да приемат разредители на кръвта или имат проблеми със съсирването на кръвта. Преди операцията семената от чиа са табу.

Говорете с Вашия лекар, напр. Освен това, ако имате ниско кръвно налягане или сте алергични, семената от чиа вероятно също не са суперхрана за вас.

Може би тогава местните суперхрани като ленените семена са алтернатива.

На кого дължим тази храна

Противно на това, което по-рано се подозираше и разпространяваше, първите племенни народи, които култивираха чиа, бяха Теотиуакан, а не ацтеките, които едва по-късно имигрираха в този регион.

След като ацтеките също се установяват във високите части на Мексико, те също поемат отглеждането на чиа и го продължават.

Въпреки това древните писания на ацтеките от 16-ти век дават обширна информация за отглеждането и употребата на чиа в ежедневието, поради което откритието им е възложено.

Нашият редакционен екип редовно събира актуална информация по всички теми, свързани със загубата на тегло. Сериозните и изчерпателни съвети са въпрос, който ни е в сърцето.