BR навигация

Търсене

Времето в Бавария

Времето за Северна и Южна Бавария днес и през следващите 2 дни Тази сутрин петък
-1 ° -3 ° | 0 ° -1 ° | 2 °
-2 ° -3 ° | 0 ° -2 ° | 5 °

На много места облачно, максимални стойности от -2 до +3 градуса

kalb

трафик

съдържание

Alfons Schuhbeck внася глътка свеж въздух в бяло-синята кухня с тази яхния: Ако искате любимия си Haxn малко по-сърдечен, определено трябва да опитате нежното печено телешко месо на Schuhbeck. Също така ново и перфектно с него: Вкусният му картоф и боб gröstl с чили. Добър апетит!

Виснхаксн от телешко месо Формат: DOCX Размер: 103.48 KB

Рецепта за 4 души

Състав:

За gröstl от картофи и боб:

  • 800 г восъчни картофи
  • сол
  • 1 глава лук
  • 200 г боб
  • 1 пролетен лук
  • 2 супени лъжици кафяво масло
  • 1 супена лъжица копър съвети (прясно нарязани)
  • лека чили сол

За Haxn:

  • 2 глави лук
  • 1 малък морков
  • 120 г целина
  • 1 чаена лъжичка пудра захар
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 150 мл червено вино
  • ½ л пилешки бульон
  • 1 заден телешки джолан (приблизително 3 кг; с кост; готов за готвене)
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 1 дафинов лист
  • ½ чаена лъжичка зърна черен пипер
  • 1 малка сеп. червен лют пипер
  • 2 скилидки чесън (нарязани)
  • 3 филийки джинджифил
  • 1 лента от необработена лимонова кора
  • 1 стрък розмарин
  • Пирамидална сол (алтернативно друга флердел или обикновена сол)
  • меки люспи от лют червен пипер

Подготовка: