Сало - калории, ползи, вреда

Salo е животинска мазнина, която се отлага под кожата в корема. Функционално това е животно с хранителен резерв и се състои предимно от триглицериди. Съдържа и много наситени остатъци от мастни киселини.

Яжте мазнини в прясно, варено, пушено. Популярно пушено като мазнина и сол солено, което се нарича "мазнина".

Калория-мазнина

Калорийната мазнина е доста висока - 100 г от около 770 до 810 калории. Това е основната причина, поради която много жени предпочитат да я ядат и изобщо да не я пият.

Малко история

Чудя се кой пръв започна бекон? Смята се, че това е украински национален продукт, но дали е така? Оказва се, че за мазнините е известно от древни времена и на други народи. Например в арменските източници от 7 век пр. Н. Е. Можете да намерите споменаване за храната. В древен Китай и отглеждани прасета и до днес има любов към яденето на бекон и свинско месо. Това обаче може да се нарече родното място на Италия, или по-скоро древен Рим. В Рим имаше много роби, които имаха с какво да се хранят, а само мазнините са много задоволителна и евтина храна.

Векове наред мазнините се дават на бедните, а месото - на богатите. Тъй като беше необходимо да се съхраняват мазнини, хората се научиха правилно да ги събират, замразяват, пушат, готвят солен бекон. С него започнаха да приготвят различни ястия и всички хора могат да намерят своите рецепти с добавяне на храна: украинци, чехи, поляци, британци, руснаци, германци, американци и беларуси. Мюсюлманите като нечист свински продукт, така че не консумира храната. Ако смятате, че можем да намерим корените на тази практика - поради горещия климат съхраняването на мазнини в тези страни винаги е било проблематично.

В Русия от 13-ти век мазнините са една от основните храни. През тези трудни времена в Русия дойдоха монголите, които събираха изключително високи такси от хората. Това се отнася за всичко и за храната и живите същества в къщата. Не докосвайте само прасета - късите им крака затрудняват изпреварването.

Украинските, белоруските и руските села на Фет винаги са били уважавани и обичани: с лук и черен хляб, репички, хрян и горчица, винаги е било удобно да работите с вас, да ловувате или да ловите риба. Без мазнини дори не можете да ядете храна. Знаем, че предотвратява бързото отравяне с алкохол и мазнини на добре усвоените мазнини, които съдържа.

структура

Въпреки висококалоричната свинска мас в състава, има вещества, които в такива комбинации се усвояват от организма много по-лесно от маслото. Съдържа около 88% животински мазнини, наситените и ненаситените мастни киселини, холестерола. Също така наличието на протеини и витамини A, E, D, C, B, PP и минерали като магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, желязо, селен, манган, мед и калций.

Мазнината съдържа много арахидонова киселина, така необходима за нормалното функциониране на човешките органи и развитието на много важни хормони. Когато затрудненията възникват често при възпалителни процеси на човека. Ето защо лекарите смятат, че използването на мазнини на първо място е наличието в тях на арахидонова киселина. Билковите продукти, които не съдържа и в маслото са почти 10 пъти по-малко, отколкото в мазнините.

Също така, използването на такива мазнини съдържа ненаситени мастни киселини: линолова киселина, олеинова киселина, линолова киселина, така че здравето и красотата, тази храна е много по-полезна от най-висококачествените колбасни продукти.

Лечение на свинска мас

Несолената и осолена мазнина отдавна се използва успешно в кулинарията. Но освен това е успешен в народната медицина за профилактика и лечение на много заболявания.

Използвайте свинска свинска мас при настинки. Например при бронхит се приготвя смес от бульон от корен на бяла ружа и бъбречна мазнина. Крака и ръце с настинки, болки в ставите втрива свинска мас.

За да спрете възпалението на мастита, наложете на гърдите стари тънки филийки бекон. Той е ефективен и при плачеща екзема. За целта пригответе следната смес: 2 супени лъжици перетопленен несолен бекон, 2 белтъка, 1 литър сок от жълтурчета и 100 г смачкана тревна нощница. Получената смес преди употреба се изисква да настоява три дни, след което е възможно да се смажат засегнатите области.

Помага за възстановяване на мазнини след сериозно заболяване, особено при изтощение. За целта пригответе смес от 2 супени лъжици мед, 1 супена лъжица масло и 1 супена лъжица сланина, разтопена в двоен котел.

Твърдо зарасналите рани се третират със смес от пчелен восък и несолена свинска мас. А при разширени вени в ранните етапи на използване на мазнини, това помага да се спре болестта.

Ако петата е много добра комбинация от оцет, сурови яйца и несолен бекон. Помага при болки в зъбите. Достатъчно е просто да направите парче от соления бекон между болен зъб и венците.

Освен това се смята, че мазнините са перфектната профилактика срещу рак, тъй като насърчават отделянето на токсини и радионуклиди.

Вредят на мазнините

Наред с многото полезни свойства на свинската мас могат да бъдат идентифицирани и редица нейни лоши свойства.

От една страна, вредата от мазнините е, че тя може да наддава много бързо. Тъй като ежедневната ни храна се състои не само от мазнини, но и от други продукти, така че има риск да консумираме твърде много мазнини и калории, отколкото е необходимо. Дневната норма на мазнини - не повече от '50

Освен това, ако работата му не е спазена от правилата за безопасност, мазнините ще причинят очевидни щети, тъй като има голяма вероятност от заразяване.

Има мазнини и редица противопоказания. Например, употребата му при пациенти с панкреатит и холецистит е противопоказана, тъй като заболяването се влошава.