Маруля вместо микрочипове: Toshiba сега отглежда зеленчуци

На Зелената седмица земеделските министри обсъждат как може да се произвежда храна в градовете. Японските технологични компании вече разработват оранжериите на бъдещето.

Децата на Нориаки Мацунага вече не могат да виждат рукола. „Известно време трябваше да го изпробват всеки ден“, казва инженерът и се усмихва, докато отваря вратата на старата фабрика на флопи дискове. „Но това е просто здравословно и татко има много на склад." Matsunage работи за японската мултинационална Toshiba. По-известна е със своите ядрени реактори, хладилници, полупроводници и потребителска електроника, в нова бизнес област: високотехнологичните зеленчуци трябва да решат хранителните проблеми в света.

Това се предполага не само от японците. Новите оранжерии също бяха тема през уикенда в покрайнините на Световната среща на върха по храните, която започна по време на Зелената седмица в Берлин. „Трябва да можем да храним мегаполисите в бъдеще“, заяви федералният министър на земеделието Кристиан Шмид (CSU) в събота, където обсъди с колеги от 67 държави какво означава, ако четирима от петима души на земята живеят в градовете през 2050 г. и искат да бъдат обгрижвани.

Toshiba не само изгражда технологии - отглежда и зеленчуци

В бившата фабрика на флопи дискове на Toshiba в Йокосука, малко градче в южната част на Токио, рафтовете с високи тавани са наредени зад дебела стъклена врата и по подовете им светят ярки светлини. Под това зелените растения поникват в неестествено правоъгълен ред. „Отнема 35 дни, преди да можем да ги ядем.“ Значително по-бързо от конвенционалните зеленчуци от полето. „Това е начинът на производство на бъдещето“, казва Мацунага без намек за съмнение.

Но от една година тези стерилни, асептични чисти помещения, в които се произвеждат старите носители на данни, се използват за производство на зеленчуци. Знанията за лабораторното производство от различни бизнес области трябва да помогнат за производството на основни храни напълно надеждно за пазара. „При нас вече няма случайности“, казва Мацунага. Температурата е постоянна на 28 градуса, влажността се контролира перфектно, както и силата на UV светлината, която свети върху растенията по рафтовете. Семената им от своя страна първоначално бяха поставени в пластмасова купа с гъба, която попиваше точно измерените дози вода. Процесът се наблюдава от камера - всичко се прави с технологии, които Toshiba вече е усвоила от други бизнес области.

Дори Panasonic управлява зеленчукова ферма

Шепа японски високотехнологични корпорации сега практикуват производството на зеленчуци. Панасоник, известен по цял свят с телевизори и хладилници, управлява ферма от 250 квадратни метра в Сингапур, която произвежда 3,6 тона листни зеленчуци и билки годишно. Sharp Group отглежда плодове в Дубай при високотехнологични условия. Fujitsu, най-известен със своите полупроводници и IT продукти, представя зеленчуци в бивша фабрика. Mirai тества подобни възможности в стара производствена база на Sony. Така го прави и Toshiba с цял набор от варианти: в допълнение към различни листни зеленчуци, мизуна и спанак, групата отглежда и няколко билкови растения на площ от 2000 квадратни метра и вече продава продуктите.

Не е нужно да измивате марулята фабрично

Широкият асортимент на групата е очевиден в шоурума на Toshiba. Говорителят на компанията Хирокадзу Цукимото показва филм за зеленчуците по телевизиите на Toshiba. „Всичко се произвежда чисто и устойчиво“, твърди той. Овлажнител на Toshiba пръска пара под тавана, за да противодейства на сушата в стаята, а до него има вътрешен електрически нагревател. От другата страна на стаята е инсталиран кухненски бокс, където миксерите, тостерите и готварските печки на Toshiba чакат да бъдат използвани. От хладилник Toshiba Tsukimoto получава новата гордост на компанията - пластмасова кутия с маруля Toshiba - за която се твърди, че е по-свежа, по-чиста и по-трайна в същото време.

Всъщност на вкус салатата е необичайно силна и свежа. Тъй като зеленчуците не трябва да се пръскат в лабораторията, за да се предпазят от червеи, бръмбари и бактерии, няма нужда да ги миете преди ядене. Така вкусът не се губи. В допълнение: благодарение на лабораторната технология сеитбата и прибирането на реколтата могат да се извършват целогодишно, независимо от времето и сезона. На теория поне това би елиминирало риска от лоша реколта.

Зеленчуковото подразделение на Toshiba нараства

Веднъж има добри новини от мултикомпанията. Когато атомната електроцентрала Fukushima Daiichi в североизточна Япония беше повредена в ядрената катастрофа преди четири години и половина, построените от Toshiba реактори се оказаха опасни. Топ мениджърите трябваше да напуснат. Но новата зеленчукова дивизия не е за обсъждане, твърди сайтът в Йокосука. В крайна сметка технологията вече се е развила досега, че е готова за износ. Особено в развиващите се страни, където климатът се колебае силно и населението нараства бързо, зелената храна без пестициди определено може да помогне. Поради това Toshiba вече е получила искания за сътрудничество във Филипините, Тайланд, Бразилия и Китай, казва говорител на компанията. Интерес има и към страни, които са богати, но прекалено горещи за някои видове зеленчуци, като Сингапур и Обединените арабски емирства.

Технически може да се отглежда много повече зелено. В оранжерията зад шоурума Нориаки Мацунага води през редовете: тук отглежда сортове репички, рукола, босилек и лук. „Всеки може да расте добре в нашия изкуствен климат“, казва Мацунага. „Но много сортове засега не са ефективни, така че ни предстоят по-дълги фази на изпитване. Ягодите, например, се нуждаят от твърде много пространство, за да растат и в крайна сметка само пет до десет процента от резултатите са наистина годни за консумация. “За марулята с листа, която вече се продава в седмични и супермаркети, тази стойност е между 80 и 90 процента.