Фина салата от краставици с оцет и масло

Споделете в социалните мрежи:

Салата от краставици е толкова прекрасно освежаваща, вкусна и винаги се побира като малка гарнитура напр. типичен австрийски с паниран шницел. Но често се сервира и на партита. Ще ви покажем как да го приготвите бързо и лесно.

Има няколко начина за приготвяне на салата от краставици, но ние избрахме класическата немска версия. С това краставиците се нарязват на тънки резенчета, така че да са почти прозрачни. След това салатата от краставици се облича с винегрет или със сметана - предпочитаме варианта с оцет и масло.

Проблемът с краставиците е, че те се поливат бързо и по този начин салатата от краставици оставя повече вода в купата, отколкото дресинг. За това има много прост трик: Поставете нарязаната краставица в сито и поръсете със сол. Оставете стръмни за поне 45 минути и те са достатъчно източени.

Между другото, ние предпочитаме по-малката селска краставица вместо краставицата. Това има по-интензивен аромат и по-твърда кожа. Вкусната салата от краставици е идеална като гарнитура към риба, картофи или като основно ястие. Разбира се, тази салата не бива да липсва на всяко барбекю, точно както нашата страхотна валдорфска салата.

Стъпките

Измийте краставиците, отрежете краищата. След това рендосайте или нарежете фино на много тънки филийки.

Поставете филиите краставица в сито, смесете със солта и оставете да се отцеди за поне 45 минути. След това изцедете резенчетата краставица и поставете в купа за салата.

Измийте и нарежете копъра на ситно.

Смесете оцета, зехтина и захарта заедно, залейте салатата от краставици и разбъркайте всичко добре.

Смесете прясно нарязания копър и малко пипер преди сервиране.