С тези бисквитки си спестявате излишните килограми

С тези бисквитки можете да си спестите тези излишни килограми

03 декември 2019 - 15:36

Няма апетит от ниско съдържание на въглехидрати

Много хора свързват Коледа не само със семейството, любовта и подаръците, но и с няколко излишни килограма на бедрата. По-специално бисквитките се считат за сладкокалориен капан. Тези, които не искат да пропуснат адвентното удоволствие, но с излишни килограми, могат да опитат варианти с ниско съдържание на въглехидрати:

"Тайната на нисковъглехидратните бисквитки не е преди всичко в спестяването на калории, дори ако те обикновено са по-нискокалорични поради заместителя на захарта без калории. Нисковъглехидратните бисквитки, които според мен определено са наравно с конвенционални бисквитки, оставете нашата кръвна захар на мира и наситете с повече протеини, почти като хранене ", обяснява Бетина Мейзелбах, автор на„ Happy Carb: Merry Low-Carb Christmas: 55 райски рецепти за бисквитки и празнични менюта ".

Без глад

"След консумация на бисквитки с ниско съдържание на въглехидрати, хормонът за съхранение на мазнини се изисква само в малки количества, кръвната захар остава стабилна и не се втурва в мазето след това. Следователно няма желание за следващите и следващите бисквитки. Ядете по-малко коледни бисквитки като цяло, защото няма желание за повече запаси и с малко инсулин в кръвта се съхраняват по-малко телесни мазнини. След това можете да печете с масло и ядки и бисквитките могат да имат калории ", казва Мейзелбах.

Шоколад и нисковъглехидратни бисквитки

„Гамата от шоколадови бонбони без захар, предлагани за продажба, сега е наистина голяма“, обяснява експертът. "Освен това не се отказвам напълно от захар и въглехидрати, защото нисковъглехидратното не е същото като невъглехидратното. До 100 грама въглехидрати могат да бъдат в менюто ми всеки ден. Също така от време на време се радвам на няколко ребра добър тъмен шоколад. 70% какао и нагоре могат лесно да бъдат интегрирани в умерена диета с ниско съдържание на въглехидрати в малки количества. И затова мисля, че е и за бисквитки и домашни сладки, където се използват продукти без захар или тъмен шоколад с ниско съдържание на захар.

Алтернативи на захарта

"Според моя опит алтернативите на захарта са въпрос на вкус, а често и въпрос на вяра. В моите рецепти предпочитам напълно безвъглехидратна и безкалорична заместител на захарната комбинация от еритритол и стевия на прах." Съществуват и страхотни готови смеси от еритрит и стевия, които подслаждат едно към едно в сравнение с трапезната захар, според Meiselbach, "или може да се използва ксилитол (брезова захар), който след това увеличава количеството калории и е много важен за Домакинствата с кучета не са подходящи. Ксилитолът е смъртоносен за кучетата, така че, моля, бъдете внимателни ".

Ядково брашно в действие

"Вместо брашно от зърнени храни, използвам различни ядкови брашна като бадемово брашно, пълномаслено или обезмаслено или кокосово брашно. Но разбира се, често се използват и смлени ядки, както в класическата коледна пекарна. Освен това добрият протеинов прах помага да имате широка гама от възможности. " Любимата съставка на Meiselbach за бисквитки е "ванилов многокомпонентен протеинов прах на основата на мляко, който създава страхотен вкус и благодарение на отличните си свойства за печене ви позволява да имате хубави, хрупкави бисквитки без използването на глутен."

Правилно съхранение

„Срокът на годност на печените продукти с ниско съдържание на въглехидрати е ограничен“, обяснява Майзелбах. "Захарта, съдържаща се в нормалните коледни бисквити, има консервиращ ефект и ако изчезне, срокът на годност също се свива значително. Затова пека по-често и само два вида наведнъж, разпределени през адвентния сезон. Нисковъглехидратните бисквити се държат на най-добре в обичайните метални кутии, в хладно помещение. Уверявам се, че изпеченият запас винаги се изразходва в рамките на две седмици и след това пека два нови вида бисквитки. По Коледа, тоест за празниците, фаворитите отново са Семейно изпечено. По този начин няма да има недостиг на бисквитки през празниците и ще има достатъчно запаси, за да дадете на ценените гости на Коледа опакована торба с бисквитки на път за вкъщи. "

Коледен пунш вместо греяно вино

"Тъй като нещата наистина не работят толкова добре с често прекалено сладкото греяно вино на коледните пазари и нисковъглехидратните, аз обичам да се поглезя с домашния си коледен пунш като колега с ниско съдържание на въглехидрати в Advent. Но аз също обичам пикантен чай с коледни вкусове или по време на Advent Съвсем просто ментов чай, направен от мента нана. Перфектен за уютен следобед с райски бисквитки с ниско съдържание на въглехидрати и хубава книга в ръка. "

Рецепта: Кокосови макарони с ниско съдържание на въглехидрати от "Happy Carb: Merry Low-Carb Christmas"

24 парчета: 3 студени белтъка (приблизително 110-120 г); 1 щипка сол; 75 грама крема сирене; 1 ч. Л. Ром; 65 g прах еритритол; 2 чаени лъжички стевия на прах с еритритол; 125 г изсушен кокос; 15 г протеин на прах, ванилия; 50 г тъмен шоколад, без захар, нарязан (алтернативно шоколад с 85% какао)

Загрейте фурната до фурна с вентилатор 160 ° C. Разбийте белтъците със солта в отделна купа, докато стегнат. Смесете крема сиренето и рома в купа за смесване, докато стане кремообразна. След това постепенно разбъркайте подсладителите и изсушения кокос. Винаги, когато масата стане твърде твърда, добавете малко от белтъците. Накрая разбъркайте белтъка на прах и парченцата шоколад. Винаги добавяйте достатъчно протеин, за да може да се разбърка добре. След това внимателно сгънете останалите белтъци накрая с шпатула.

Поставете чаена лъжичка върху тава за печене, застлана с хартия за печене и поставете малки купища от сместа. Те могат да бъдат близки, защото не се изпълняват. Сега печете във фурната за около 16-19 минути. Кокосовите макаруни имат вкус на добре познатия шоколадово-кокосов бар и са радост през цялата година. Хранителни стойности на парче: килокалории: 61, мазнини: 5,3 g, въглехидрати: 0,7 g, протеини: 1,7 g