С добри идеи срещу разхищаването на храна

От 22 до 29 септември първата национална седмица на действията "Германия спестява храна!" с различни кампании на място и дигитални формати. Организатор е "Твърде добре за кошчето!" Ангажирани частни лица, компании, както и клубове и асоциации от цяла Германия могат да направят свой собствен творчески принос.

Събрахме няколко идеи, за да се противопоставите на разхищаването на храна. Защото все повече и повече потребители пробиват нови позиции при пазаруване или закупуване на храна. Огледахме се наоколо. Оставете се вдъхновени! Или посетете едно от събитията от екшън седмицата.

Пищни частни домакинства

Кръгъл дванадесет милиона тона храна с обща стойност около 21 милиарда евро ежегодно да се разпорежда с промишлеността, търговията и потребителите. 61 процента от изхвърлената храна идва от частни домакинства, такова проучване, финансирано от BMEL. Според експертни оценки почти половината от хранителните отпадъци в германските домакинства могат да бъдат избегнати. Други 18 процента биха били частично избежими.

Купете правилно

Ако се уверите, че не поставяте нищо ненужно в кошницата преди и при пазаруване, не е необходимо да изхвърляте хранителни стоки у дома. Преди пазаруване проверете съдържанието на хладилника, килера и други подобни, така че нищо да не се съхранява два пъти и да се разваля. Напишете списък за пазаруване и не купувайте нищо спонтанно или непланирано.

Не се изкушавайте от специални предложения в супермаркета. Големите опаковки са по-евтини само ако не изхвърлите половината у дома; в противен случай малката опаковка е по-добрият избор. И още един съвет за пазаруване от експертите на ARAG: Никога не ходете до супермаркета гладни! Ръмжещият стомах създава ненужно пълна количка за пазаруване.

Добра идея: сами пестете храна

Това работи особено добре в градовете. Потребителите редовно вземат хранителни стоки от плодове и зеленчуци до охладени стоки до хляб и кифлички, които трябва да се изхвърлят в супермаркетите или пазарите на едро. Те или ги използват сами, или ги предават на организации с нестопанска цел, в квартала, чрез частни групи WhatsApp или чрез Facebook на неизвестни заинтересовани страни.

В Дюселдорф например много активни са мрежите Foodsharing.de, които също работят в цяла Германия, и Enjoy the Food, който е регионално активен. Наред с други неща, двете организации са създали така наречените велосипеди с справедлив дял в района на града, които доставят със спасена храна. Моторите обаче са популярни и сред жителите, които имат твърде много храна и я слагат там. Малка публикация във Facebook и можете да си помогнете безплатно. „Насладете се на храната“ също раздава храна веднъж седмично в университета „Хайнрих Хайне“ - не само на студенти.

Магазинът Good Food в Кьолн спестява храна в по-голям мащаб. Там всеки може да закупи храна като хляб от предния ден, регенерирани биологични зеленчуци или стоки, чиято най-добра дата е изтекла. Добър подход: За повечето храни всеки решава за какво ще плати. „Платете това, което ви струва“ е името на концепцията. Така че трябва да помислите за стоките, които искате да вземете със себе си. И разбира се, че хората с високи доходи трябва да харчат повече пари за органични лимони и вкусна джинджифилова бира, отколкото стажант или студент.

След жътва: на полето

След сезона на прибиране на реколтата фермерите веднага започват отново да подготвят нивите и нивите за следващия сезон. Те орат в останалите зеленчуци, които могат да имат малки дефекти. Ако обаче нямате нищо против картофите да са твърде малки или краставиците да са криви, можете да попитате фермера дали можете да си помогнете с остатъците от храната.
Някои фермери също активно канят хората да прибират реколтата в своите полета. Простото влизане в дадено поле е не само лоша идея, но и кражба. Ако стойността е по-малка от 50 евро, пострадалият може да реши дали да съобщи за кражбата. Ако стойността на откраднатите стоки е по-висока, автоматично се подава жалба. Повтарящите се нарушители дори могат да бъдат изправени пред затвор или поведенческа терапия.

Някои фермери активно канят хората да прибират реколтата в своите полета. Например Bioland Lammertzhof близо до Дюселдорф от няколко години организира кампании след прибиране на реколтата, където посетителите могат да вземат домашно откъснати зеленчуци безплатно.

Кутия за храна: Доставяйте храна при нужда

Сега има много доставчици на така наречените кутии за храна или готвене. Процесът по същество е същият. Вие избирате любимата си рецепта от асортимента, който бихте искали да приготвите за себе си и определен брой ядящи. Освен това обикновено можете да изберете дали искате да ядете вегетарианско или веганско. При по-големите доставчици можете дори да спазвате диета (напр. Нисковъглехидратна) с предлаганите рецепти. След това ще получите всички необходими съставки, доставени до дома ви чрез колетна услуга. По правило съставките са внимателно опаковани и - ако е необходимо - добре охладени. Предимствата: По този начин получавате само точно стоките, от които се нуждаете. Така можете да сте сигурни, че не сте забравили нито една важна съставка при пазаруване. Недостатъците: При изпращане може да има опаковъчен материал, който не бихте имали на фермерски пазар с кошница или чанта за пазаруване. Повечето кутии за храна се предлагат само по абонамент. Но можете да изберете колко често или на какви интервали искате да поръчате. Честите купувачи получават отстъпки или ваучери от някои доставчици.

Твърде добре да отида

Друга добра идея от берлинската стартъп компания със същото име има същата цел. С предлаганото приложение потребителите могат да поръчат остатъци от стоки за малко пари. Това включва: Излишък и непродадена храна от ресторанти, хотели, пекарни или супермаркети. Само понякога можете да изберете собствена храна. Взема се това, което остава от деня. Поръчвате онлайн и обикновено трябва да се появите на мястото за вземане в определен час. Извършват се само безкасови плащания. Като правило получавате спестената храна на половината или една трета от нормалната цена. Някои доставчици са изключително щедри, но след това порциите бързо се поръчват предварително и се разпродават. Клубът ResQ, основан във Финландия, работи по подобие на „Прекалено добре да отидеш“, но в момента е активен само в Берлин.

Криви неща

Доставчикът Etepetete има сърце за криви краставици или плодове с мини шийки. Кутиите за органични плодове и зеленчуци съдържат стоки, които не отговарят на обичайните стандарти за красота. Etepetete също така рекламира опаковки без пластмаса и неутрална за CO2 доставка. С малко късмет можете да получите такива "криви неща" в магазините за отстъпки и да предприемете действия срещу хранителните отпадъци при ежедневно пазаруване.

Най-доброто приложение за остатъци

Като част от своята инициатива „Твърде добре за кошчето“, Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) разработи приложение, с което остатъците от хладилника могат да бъдат преработени в вкусно ястие. Базата данни съдържа почти 700 остатъка от рецепти, също от известни личности и звездни готвачи. Ако имате собствена остатъчна рецепта, която искате да споделите, можете да я въведете на страницата „Твърде добре за кошчето“ и да изтеглите приложението там. Съветите за избягване на отпадъци и за закупуване и съхранение на хранителни стоки също са включени в приложението.