Руска скубана торта - шоколадова мечта за чийзкейк

съставки за

300 г брашно
40 г какао
2 чаени лъжички бакпулвер
150 грама захар
1 пакетче ванилова захар
1 щипка (и) сол
1 яйце
150 г масло

250 г масло
500 г кварк
200 г захар
2 чаени лъжички екстракт от ванилия
3 яйца
1 пакетче ванилов пудинг на прах

Хранителни стойности (на парче)

Селин Праске

Кралица за печене

Селин е нашата кралица за печене. Мотото им е: Без шоколад - без мен! Любопитна е и към екзотичните кулинарни изкуства от цял свят и когато не пише за списание Springlane, се върти около площадката със сина си.

описание

„Руската скубана торта наистина ли идва от Русия?“, Попитах се наскоро, когато щях да пека тази вкусна класика. И така: кой го е измислил? Тема, която отчаяно искаше да бъде гугъл.

Резултатът беше малко разочароващ отговор: не бяха руснаците. Не, това беше просто Dr. Oetker.

Преди 24 години, през 1992 г., Dr. Oetker организира състезание по печене. Най-добрата от всички представени рецепти за торти трябва да се появи на пазара като смес за печене. Многобройни участници представиха варианти на Zupfkuchen. Така че едва ли е изненадващо, че едно от тези творения спечели. Отделът за интелигентен маркетинг на Dr. Тогава Oetker се реши на името „руски скубан кекс“, тъй като тъмното скубано тесто, непечено, трябва да напомня на кулите на руските църкви. Така че при мен те изглеждат доста плоски, оскубани. Но поне сега знам откъде е получила името си оскубаната торта.

Руска скубана торта: основната рецепта

За щастие вкусът не се влияе от факта, че руската скубана торта всъщност е традиционна немска класическа торта. Това е идеалното решение за тези, които не могат да решат между шоколадова торта или чийзкейк. Вкусна комбинация от двете: вкусно шоколадово сладко тесто отговаря на кремав пълнеж от кварки с тъмно оскубано. Не прекалено сладко и без плодове или дебел слой сметана: просто чисто удоволствие - през всеки сезон от годината, за всеки повод. Както подобава на класика.