Вечеря на свещи: идеалното хранене за двама

06.12.2018 | Лукас Ратшлаг

Има различни начини да покажете любовта си към партньора си. Но почти нищо не надвишава вечерята на свещи в страхотна атмосфера, която също е приготвена от вас самите. Всяко сърце е гарантирано стопено!

През студените месеци на годината е много по-приятно да се гушкате на дивана или в леглото, вместо да стоите навън в студа. Ако не седите сами на този диван, светът е перфектен. Но разбира се това е само половината от битката във връзката. Ако искате да покажете на любимия човек (или на любимия човек), че можете да правите нещо повече от това да лежите мързеливо и да изразявате любовта си по красив начин едновременно, можете да направите романтична вечеря на свещи за вашия партньор!

Човекът, който сега си мисли „Това е без мъже и старомодно“, трябва бързо да промени решението си. Защото една хубава, самоорганизирана и приготвена вечеря показва, че искате да работите усилено за вашата дама. Ако тя е съобразена и с вашите лични предпочитания, тази вечер ще остане в паметта ви завинаги. Разбира се, това не се отнася само за мъжа, но и за жените сред вас. Колкото и приятно да звучи: Разбира се, това включва и много организация.

Тъй като и преди сме се сблъсквали с този проблем, ето нашата колекция от съвети и рецепти, които ще направят вечерята на свещи с любимия човек гарантиран успех!

Началото: каква вечеря трябва да бъде?

Нека просто започнем със съветите хронологично. Защото каква е основата за хубава вечеря за двама? Разбира се, подходящата атмосфера, подходящите дрехи и правилната ситуация. Ако седнете на масата в спортни панталони и пуловери или в работното си облекло и сервирате currywurst с пържени картофи, ще забележите, че такава вечеря на свещи може бързо да се обърне. На първо място, важно е да знаете предпочитанията на другия човек. Иска ли тя/той шикозна и класическа вечеря? Или бихте предпочели нещо по-удобно, но с по-необичайна храна? Или е съвсем различен тип? Точно това е, което трябва да разберете първо, дори преди да поканите. Всеки, който се познава отдавна, вероятно вече ще знае в този момент какво си представя партньорът с такова хранене. Ако все пак сте влюбени, трябва да работите повече. Какво обича да яде партньорът? В кои ресторанти обича да ходи? Или предпочита пикници? На всички тези въпроси трябва да се отговори, преди да планирате вечерта си за двама. Защото по този начин можете да сте сигурни, че това не завършва с фиаско. Така че, когато съберете информацията си, коригирайте плана си и започнете да се подготвяте

Много важно: поканата

Вечерята на свещи е нещо наистина интимно. Така че не просто канете партньора си пред събрания екип на парти или в центъра на града. По-добре е да рискувате, когато сте двама. Например на споменатия по-горе диван или в колата. Каквото и да излезе добре: направете го изненада! Опитайте се да изненадате избраната от вас дама или кавалер с такова ядене. Например, ако вашият партньор наистина харесва романтично, можете да ги изведете на вечеря в изискан ресторант и след това да ги изненадате със собствения си план. Или ако трябва да е малко по-спокойно, това може просто да бъде заедно хранене във вашия дом. Просто бъдете креативни, защото страхотната изненада винаги е нещо хубаво!

През лятото можете, разбира се, да имате и малко по-различна вечеря на свещи.

Къде да отидем Изборът на място

Всичко зависи от вашия план. Ако искате изискана храна, определено го правете у дома си. Защото само тук (надявам се) знаете къде е всичко в кухнята и каква е печката или фурната уникални. Тук също е по-лесно да се украсяват и организират. Ако все още не живеете заедно, има възможност и с любимия човек у дома. Почти като изненада, когато тя/той се прибере от работа. Но тук трябва да имате някои основателни причини, за да можете да влезете предварително в апартамента и да подготвите всичко. Творчеството отново се търси! Но разбира се има и други възможности. През лятото, например, пикник по залез е чудесен вариант. Ако ви харесва малко по-екстравагантно, можете да превърнете пикника си в истинско хранене и дори да поставите маса със свещи и столове! Почти няма ограничения за въображението ви.

Тук едва ли нещо може да се обърка: Салата от биволска моцарела

Предястието

Салата от биволска моцарела с екзотика Салса

Състав:

125 г биволска моцарела (една топка или малки топчета)
75 g салата (тук можете да използвате и предварително опаковани)
250 г папая
2 супени лъжици оцет от бяло вино
1 шалот
2 супени лъжици зехтин
сол
пипер

Подготовка:

Направете салсата. За целта извадете семената от папаята си и ги обелете. Нарязва пулпата много фино. Сега нарежете шалота на също толкова малки парченца. Ако имате проблеми с него, най-лесният начин е с ножове от WMF. Сега смесете оцет, сол и черен пипер в купа. Сега сложете всичко заедно в купа и го разбъркайте добре.

Сега измийте марулята, в зависимост от това дали сте я купили на глава или опакована, и я оставете да се отцеди добре. Извадете част от салсата от купата си за заливката и я оставете настрана. След това добавете салатата в купата със салсата и я разбъркайте добре.

Сега разполовете топката моцарела наполовина и разпределете салатата си в чинията. Поставете полукълбото върху салатата и използвайте останалата салса, която сте оставили настрана, за да украсите моцарелата.

Декорация и атмосфера: ядките и болтовете на вечеря на свещи

Това, което определено е важно: свещи. Вечеря като тази не се нарича вечеря на свещи за нищо. Но правилото тук е: по-малко понякога е повече. Няколко свещи, или понякога само една, ще се справят добре. В противен случай стаята или масата са претрупани и лесно могат да изглеждат много принудени. Затова е по-добре да превключите надолу и да създадете романтична атмосфера с просто осветление. Може би малка ваза с цветя на масата или дори без такива екстри, вечеря като тази работи най-добре в днешно време. О и: Винаги седнете срещу партньора си, никога един до друг!

Създава приятна, но неформална атмосфера!

Удоволствието от небцето: Какво да готвя?

Стигаме до почти най-важния момент от вечерта: храната. Добре известно е, че любовта минава през стомаха. Тъй като емоционалният център в мозъка е много близо до нервните пътища, които възприемат вкуса и обонянието, тази поговорка е отчасти вярна! Какво тук отново е на преден план: предпочитанията. Обичате ли да ядете вегетарианско? Така че без пържола! Обича ли леки ястия? Най-добре е да оставите сирене и ко. В хладилника. Ако знаете кое любимо ястие обича да яде вашият партньор, можете просто да го модифицирате с няколко нови съставки или да го поставите в светлината на прожекторите със страхотна презентация. Просто предварително тествайте различните опции тук. Но разбира се има и друг начин: опитвате нещо съвсем ново. Защото това показва вашата креативност и мотивация да изследвате нови неща за него/нея.

Меню или само едно ястие, това е въпросът

Но въпросът също е важен: Искате ли да сервирате цялостно меню или е по-добре да се придържате към едно ястие? Ако не сте толкова годни в кухнята, определено трябва да се ограничите до едно ястие. Ако обаче работите в кухнята по-често, можете да се доверите на класическо меню от 3 ястия на вечеря на свещи и да впечатлите дамата си. И в двата случая обаче се прилага следното: Опитайте ястията предварително! Нищо не е по-лошо от това да забележите по време на вечеря, че едно хранене е станало ужасно погрешно и вие не знаете как да му противодействате. Не забравяйте да приготвите рецептите поне веднъж предварително, за да знаете къде могат да възникнат проблеми и как можете най-ефективно да ги подходите. В статията сме изброили меню, което можете да готвите добре. Но основното ястие също има страхотен ефект и показва, че сте положили усилия. Ако търсите нещо съвсем различно, разбира се, има много други страхотни рецепти, които можете да опитате на Koch-mit.de!

Приятно гарнирано, това просто пиле прави страхотно основно ястие!

Основното ястие

Пиле с див ориз и зеленчуци

Състав:

2 пилешки гърди (възможно най-дебели, с кожа)
100 г див ориз
1 звънец (червен или жълт)
3 стръка босилек
1 половин клонка розмарин
75 мл зеленчуков бульон
Щипка захар
1 супена лъжица лимонов сок
1 равна чаена лъжичка захар
2 супени лъжици зехтин
сол
пипер
Лимонови клинове

Подготовка:

Измийте доматите и чушките и нарежете и двете на кубчета. Загрейте малко зехтин в тенджера и добавете и двете. Подправете цялото нещо със сол, захар и черен пипер и го задушете за кратко. Добавете зеленчуковия бульон и лимоновия сок и оставете сместа да ври около 45 минути със затворен капак и слаб огън. След това свалете капака от тенджерата и го варете още 40 минути. След това го опитайте отново.

Сега се обърнете към пилето. Измийте месото и го подсушете. Накълцайте чесъна, всички освен няколко листа босилек и розмарин. Сега идва трудната част: внимателно отлепете кожата от пилешките гърди и плъзнете сместа си от подправки отдолу. След това прикрепете отново кожата към филето с дървени шишчета. Сега подправете месото с малко сол.

Гответе дивия ориз в тиган с вряща подсолена вода. Междувременно загрейте зехтина в тиган и забършете за кратко месото с кожата. Извадете пилето и след това го сложете в тава на фурна (например от TEFAL) при 200 градуса циркулиращ въздух за около 15 минути във вашата фурна.

Извадете пилето от фурната и го нарежете на хубави хоризонтални ленти, така че бялото месо и кожата да се виждат ясно. Сега изсипете дивия ориз и го добавете в чинията с пилето. Сега украсете зеленчуците с останалия босилек и няколко лимонови клинове и сервирайте.

Чаша пенливо вино или шампанско като аперитив идеално се съчетава с романтична вечеря!

Напитките: Какво да пиете?

Този момент е почти толкова важен, колкото и храната в тази специална вечер. Разбира се, когато мислите за вечери на свещи, веднага се сещате за вино, но има и няколко други възможности. Така че можете, разбира се, първо да поднесете аперитив, за да увеличите апетита за хранене и вечер. Но внимавайте: алкохолът е нож с две остриета. От една страна, той има много стимулиращ ефект в малки размери, от друга страна, ако се консумира твърде много, всъщност не е благоприятно за такъв романтичен въпрос. Така че по-добре сервирайте нещо леко. Към храната може да се поднесе хубаво вино, разбира се, за да съответства на ястието. Моята препоръка: Запишете ястията, които искате да приготвите, и ги занесете до най-близкия магазин за вино. След това те ще могат да изберат перфектното вино за вас въз основа на вкуса на вашата храна. Но не забравяйте и тук предпочитанията на партньора си. Каква полза от най-доброто червено вино за пържола, ако избраната дама или господин пие само бяло вино?

Шик или небрежен? Изборът на дрехи за вечеря на свещи

Както споменах преди, спортните панталони и работното облекло не са най-добрите тоалети за романтична вечеря на свещи за двама. По-скоро трябва да се върнете към индивидуалните предпочитания на вашите близки тук. Предпочита ли да носи спокойни дрехи? Не се опитвайте да я напъхате в изискана рокля. И обратното, той или тя биха могли да намерят специално облекло, чудесно за такъв специален повод. Значи той се чувства комфортно само в яке и риза? След това се подгответе за това и облечете нещо подходящо. Ако не сте сигурни, най-добре е да постигнете средна позиция. Малко шикозно, но все пак спокойно. Във всеки случай няма да направите принудително впечатление.

Тирамису с печена ябълка: Супер подходящ за вечеря на свещи през зимата

Пустинята

Състав:

300 г маскарпоне
4 ябълки
200 г дамски пръсти
1 супена лъжица масло
50 мл ябълков сок
150 г кисело мляко
1 супена лъжица мед
200 мл сметана
канела
3 супени лъжици захар
карамфил

Подготовка:

Класиката в нов облик. Тук вървим: първо се осмелете да вземете ябълките и да ги обелите, да ядро и да ги нарежете. След това загрейте маслото в тенджера с покритие (от GENIUS) и добавете ябълките, както и захарта и малко канела. Затворете тенджерата и оставете ябълките и захарта да заврят, за да се получи компот. Това отнема около 15 минути, в зависимост от печката. След това оставете компота да се охлади

Смесете маскарпонето, киселото мляко и меда. Разбийте сметаната до твърдост и след това я сгънете в сместа от маскарпоне. След това изложете мухъл с лещите и разпределете малко компот и малко крем върху него, така че бисквитите да са добре покрити. След това поставете още един слой бисквити отгоре и повторете процеса. Тук е важно нито една от бисквитите да не се вижда отгоре. Сега приберете тирамисуто в хладилника, за предпочитане за една нощ, за да може вкусът да проникне. Извадете тирамисуто от хладилника около 20 минути преди сервиране. Поръсете го с малко канела и какао и може би малко мед и след това го поднесете на малки порции.

Атмосферата

Всички предишни точки се събират в атмосферата. Целта на тази вечер е да му покажете колко много харесвате другия човек и какво искате да направите за него. Би било наистина фатално, ако чувството на принуда се създаде по някакъв начин. Най-важният ми съвет: останете спокойни! Опитайте се да се подготвите добре за вечерта и ако нещо се обърка, смейте се с него/нея. Така че не се притеснявайте твърде много и отделете достатъчно време за всичко. Така че едва ли нещо може да се обърка и вечерта с любимия човек ще бъде пълен успех!

Какво ще кажете за вас? Имате ли любими рецепти, които обичате да готвите за такъв повод?