Ройбос - национална напитка и народна медицина в едно

Ройбос, националната напитка на Южна Африка, сега е много популярна напитка с много положителни свойства. Ройбосът получи името си от огненочервения си цвят. Ройбос идва от африканския език и се състои от думите „Рой“ и „бос“, което означава „червен храст“. Чаят е известен и с други имена, като например: Б. Ройбос, чай от червен бук или Koopmann (търговски чай). Най-вероятно обаче името "чай от Бушман" идва от използването на растението от Khoisan. Хойсаните също са древно племе в южната част на Африка.

Ройбосът е много важен в Южна Африка. Подобно на нашата лайка, ройбосът се използва в южноафриканската природна медицина срещу всякакви заболявания.

Ройбосът не е чаено растение в традиционния смисъл. Ботанически Aspalathus linearis принадлежи към семейство бобови и расте изключително в района на Западен Кейп в Южна Африка. До този момент усилията за култивиране на растението на друго място се провалят. Растението расте най-добре на надморска височина от 450 м или повече. Зеленият храст има игловидни листа и има известна прилика с розмарин.

Реколтата от ройбос започва през януари и продължава до март, понякога до май. Повече от 90% от реколтата от ройбос се внася на ръка. С Ройбос се обработва цялото растение, листата и клоните се изрязват до размер 2-5 мм. По време на процеса на рязане растението вече е притиснато, така че клетъчният сок влиза в контакт с атмосферния кислород и процесът на ферментация започва. През
Ферментацията придава на чая рубинено червен цвят. Само след като чаят е готов
се ферментира, излага се да изсъхне и след това първото
Подлежи на контрол на качеството.

Качеството

За тестване на качеството се използват критерии като степен на чистота, дължина на среза, аромат, цвят и вкус. След това чаят се пресява за първи път. Парчета дърво и примеси се пресяват. След това чаят се сортира според дължината и цвета на листата.

Всички чайове, които са предназначени за износ, се проверяват от официална южноафриканска правителствена агенция и получават разрешение за износ. Тестът осигурява повтарящ се, висококачествен стандарт за отделните чайове.

Вкусът

В допълнение към класическите ройбоси, в специализираните магазини вече се предлага и зелен ройбос. Подобно на зеления чай, ферментацията е предотвратена. Зеленият ройбос има мек, тревист и лек аромат. По принцип, зеленият ройбос съдържа повече полифеноли и следователно има по-висок антиоксидантен ефект. Антиоксидантите могат да предпазят клетките ни от свободните радикали и по този начин да предотвратят много заболявания.

Класическият ройбос има меден до червено-кафяв цвят. Клонките и клонките не са признак за лошо качество. Вкусът на този чай ще бъде по-земен и опушен. Колкото по-малко клони и клонки има в чая, толкова по-хомогенен е цветът. Чаят обикновено е по-нежен и по-мек на вкус със сладък, земен аромат.

Ройбос има специален вид препарат в началото си.
Южноафриканските фермери оставят чайника с ройбос,
стойте да къкри на котлона през деня. Както при този вид течност за приготвяне
изпарява, водата трябва да се добавя многократно към редукцията. Заради неговата
Ако съдържанието на танин е ниско, чаят не горчи и екстрактът от редукцията съдържа всички ценни съставки във висока концентрация. След това чаят има наситено кафяв цвят, много интензивен аромат и а
пълен вкус.

Разбира се, чаят може да се приготви и конвенционално, като се излее врящата вода върху чая. Винаги трябва да се използва вода с ниско съдържание на калций и хлор. Колкото по-дълго стръмни чаят, толкова по-здравословни съставки се извличат. Препоръчваме около 3g на чаша. Вкусът на тази форма на приготвяне е мек и същевременно пикантен, мек, леко сладък и е някъде между черния и билковия чай. Плодови и орехови нотки са възможни и с ройбос. В допълнение към огромното си разнообразие от вкусове, ройбосът има и това
безспорно качество да има положително влияние върху нашето благосъстояние.

Ройбос като народна медицина

Ройбосът все още не е разкрил всичките си тайни. Но това, което ни учи народната медицина, е, че не използването на отделните вещества е определящо, а взаимодействието и комбинацията от веществата, присъстващи в ройбосите. Към днешна дата са изолирани над 120 ароматизирани компонента. Ройбосът не съдържа кофеин, захар и само малки количества танини. Високият му процент полифеноли, особено флавоноидите, са мощни антиоксиданти. По принцип всички вещества в ройбос са много бионалични, което означава, че човешкото тяло може да абсорбира, обработва и използва веществата много добре.

Ройбосът може да има особено положително въздействие върху кожата, най-големият човешки орган. Ройбос може да помогне при потъване на леко слънчево изгаряне. За това се приготвя силен чай. След това инфузията трябва да се охлади. След това засегнатите участъци от кожата се мажат с помощта на чиста кърпа, напоена със силния чай. Повторете този процес няколко пъти, докато има значително облекчаване на симптомите. Ройбосът може да бъде полезен и при други заболявания или възпаления на кожата. Така че z. Б. херпес, сърбеж, копривна треска, екзема, афти, невродермит и псориазис. От решаващо значение е чаят да се нанася върху подходящите кожни участъци.
Освен това ройбосът трябва да бъде включен в диетата и да се консумира по 1-2 литра на ден. Ако има възпаление в областта на устата (афти), могат да се използват води за уста
да бъдем полезни. Поради своя антиоксидантен потенциал, ройбосът може да повлияе на процеса на стареене на кожата. Растителните вещества, съдържащи се в Ройбос, като напр Б. Рутин помага за засилване на метаболизма на кожата.

Здравословна диета, редовни упражнения и достатъчен прием на течности, напр. Б. под формата на чай ройбос, са добра основа за профилактика на сърдечните и
Съдова болест. Рутинът в ройбос също подобрява кръвообращението и по този начин има положителен ефект върху високото кръвно налягане.

Флавоноидите, съдържащи се в ройбос, имат алергенни свойства.
Кверзетин блокира освобождаването на хистамин, който е отговорен за алергичната реакция. По този начин симптомите на алергия могат да бъдат облекчени. Лечението с ройбос може да бъде особено полезно за хора, страдащи от полени. „Препоръчвам да пиете поне 1,5 литра чай ройбос всеки ден около 2 месеца преди началото на поленовия сезон“, казва д-р. Сузане Ройтер, експертът по напитките
Южна Африка. Чаят може да се пие студен или топъл, но може и да се смесва с плодови сокове. Флавоноидите Aspalathin и Nothofagin имат чревна релаксираща способност. По този начин ройбосът е подходящ и за оплаквания в стомашно-чревния тракт.

Кверзетин и кверзитрин са растителни вещества, които могат да действат срещу крампи и мускулни болки. Този ефект разбира се е от полза и за активни хора и спортисти. Всеки, който се движи, губи много течност и в резултат на това и минерали. Следователно при упражнения е важно да пиете достатъчно редовно и достатъчно. Индустрията предлага разнообразна гама от изотонични напитки за спортисти и активни хора. Но природата предлага всякакви алтернативи. Ройбосът има множество минерали и в неговата комбинация показва балансирано електролитно съотношение. Количествата на чаша може да изглеждат малки в началото. Ако обаче покривате ежедневните си нужди от течности с Ройбос, можете да осигурите достатъчен и балансиран прием на микроелементи и минерали.

Ройбос е разнообразна напитка и е подходяща за всички възрастови групи. Ройбосът е особено подходящ за деца. Тъй като не съдържа кофеин и почти никакви танини, ройбосът може да се пие по всяко време на денонощието. Поради състава си от растителни вещества, ройбосът е здравословна алтернатива на много напитки. Има и успокояващ и балансиращ ефект. Всички положителни свойства правят ройбос националната напитка на Южна Африка и еднакво популярна по целия свят.

Нашият съвет

Знаете ли, че ройбосът има брат, Хънибуш. Вкусът му е леко сладникав с приятна медена нотка. В Африка го наричат „гладен чай“, защото трябва да стимулира апетита.