Ръководство за замразяване

Замразяването е едно от най-големите изобретения за домакинството. Знам колко стресиращ може да бъде животът понякога и че за някои от нас е почти невъзможно да балансираме ролята си на майка, работа и здравословна диета и след това да имаме достатъчно време за семейството си. В това практическо ръководство ще научите най-добрия начин за замразяване на храната и какво да имате предвид. Забавлявайте се, докато четете!

Оптималната подготовка за замразяване

Ако искате да замразите храната, уверете се, че използвате само херметична и водонепропусклива опаковка, така че качеството да се запази. Обикновено маркирам опаковката с датата, на която замразих храната, за да знам приблизително кога да я изразходвам. В по-големите контейнери храната обикновено замръзва твърде бавно, затова използвайте по-малки контейнери или торбички с фризер с големи размери.

DOS:

Фризерни кутии
чанта за замразяване
Алуминиево фолио
Алуминиеви черупки
Прилепващо фолио (PE или PVC)
Универсални чанти с възможност за затваряне

Не:

Стъклени съдове
Контейнери за крема сирене или кисело мляко
Торбички за хляб
Восъчна хартия

По-добре не замръзвайте

Това, че можете да замразите почти всичко, не означава, че трябва. Има няколко храни, които не са безопасни за замразяване. По-долу е даден списък на абсолютните забрани. Ако не искате да правите компромиси с качеството, не замразявайте нищо от следните.

Блок сирене: рони се и губи вкуса си
Пудинг: става воднист
Варени яйца, варени белтъци и сурови жълтъци: стават каучукови, ронливи и вискозни
Маруля: става водниста и рухва
Домати: стават воднисти и кашави
Суровите картофи: могат да потъмнеят

Тези храни са чудесни за замразяване

По-долу има селекция от храни, които са полезни за замразяване.

Кайма, сладкиши и сътрудничество.

Маслото може да се замразява по два различни начина: или във фризерна кутия, или на порции, увити в прозрачно фолио. Размразете, ако е необходимо.

Съвети за размразяване

Има няколко начина за безопасно размразяване на храната. Ако живеете в топла страна или ако навън е много горещо, размразете замразената си храна в хладилника за една нощ. Това е най-бавният и безопасен метод.

За да размразите храната си по-бързо, можете да я поставите във водоустойчив плик и да я поставите в топла вода. След това трябва да го обработите директно след размразяване. Ако искате да размразите храната си още по-бързо, поставете я в микровълново безопасен съд и я размразете, като използвате функцията за размразяване на вашата микровълнова фурна. Проверявайте на всеки 10 минути и отстранявайте размразените слоеве.

Важно: Имайте предвид, че не можете да замразявате отново храни, които не сте размразили в хладилника.

Перфектен за Pinterest:

Правилно размразяване на плодове - Снимка: Kathrin Knoll