Риба тон: Здравословни ли са рибните консерви?

Диета Дали рибните консерви са здравословни?

Е, усукването на езика не се нарича за нищо: Fischers Fritz лови прясна риба. „Консервираната риба е по-дебела от нормалната риба, защото почти винаги плува в масло“, казва Моника Ердман, квалифициран екотрофолог от Германското дружество по хранене във Франкфурт. "Хранителната стойност се променя практически при всеки вид обработка чрез добавяне на мазнини, сол и захар." Рибата тон в масло например осигурява една четвърт повече енергия, 30 процента повече мазнини и дори 500 процента повече сол от прясната версия. Неговият плюс е от друга страна: добавянето на масла (масло от слънчоглед или пшенични зародиши) увеличава съдържанието на витамин Е.

И докато говорим за калай: Ако рибният калай е отворен и противно на очакванията не е изпразнен напълно, останалата част може да се съхранява в затворен съд в хладилника и да се консумира в рамките на два дни. От друга страна, консервите с подути, изпъкнали капаци трябва да се изхвърлят веднага: Те не само съдържат вкусни риби, но вероятно също така и една или друга опасна бактерия, която може да причини хранително отравяне.