Риба - супа от морски дарове със зеленчуци - рецепта

1.Водни миди, измисли. Загрейте олиото в голяма тенджера, добавете лука и чесъна задушени миди и варете, докато се отворят. Оставете малко да се охлади и извадете от черупката. Запазете варенето.

Пригответе супа:

2.Загрейте 3 супени лъжици олио в тенджера за супа, задушете лука (запазете зеленото от пролетен лук) и чесъна в него, добавете доматено пюре и соте, задушете домати и всички зеленчуци и подправки, деглазирайте с риба и миди. Прибл. Оставете да къкри 15-20 минути.

Пригответе супата:

3.Междувременно нарязайте на кубчета филето от риба в устата си, добавете го към супата с морските дарове, оставете да стърчи около 10 минути (не варете повече, в противен случай рибата ще се разпадне и морските дарове ще бъдат жилави)

Сервиране:

4-ти.Поставете 2-3 супени лъжици миди в предварително загрята чиния, изсипете гореща супа отгоре, поръсете с копър и магданоз, сервирайте.

Коментар:

5.Използвах го като основно хранене с малък скъпоценен камък. Салата като предястие и вишнево гювече (вишнево гювече на Габи с ядки) като десерт. но може да се използва и като предястие за голямо кръгло ястие или самостоятелно с хляб.