Маринати за риба

Искате ли разнообразие при печене на риба? Марината прави кулинарни екскурзии до Азия, Италия и дори Дивия Запад .

Риба и морски дарове -дясно
Рецепта стрелка надясно
Съвети от професионалисти стрелка вдясно
- Фишароу-дясно
  - Проверка на свежестта
  - размразяване
  - съхранение
  - Филетиране стрелка вдясно
  - дърворезба
  - Мащабиране
  - Печена стрелка надясно
  - Хляб
  - Garenarrow-дясно
  - Су-Видероу-вдясно
  - Мариноване със стрелка надясно
    - Маринована сьомга
    - Марината за барбекю
    - Медена горчица марината
    - Марината от кисело мляко и лайм
    - Втрийте марината
    - Марината от терияки
  - Fillarrow-дясно
  - Рибни подправки
  - Räuchernarrow-дясно
  - рибен запас
- Ракообразни стрелка надясно
- Clamsarrow-дясно
- Специалност стрелка надясно
- Sushiarrow-дясно
- Barbecue & Campfirearrow-дясно
Производство стрелка надясно
Устойчивост стрелка вдясно

Вкусът е добър за поставяне

Първоначално маринатите са били използвани за консервиране на риба, но марината за риба разгръща своята особена сила при печене на грил: осигурява индивидуално конфигурируем вкус и също така защитава рибата по време на готвене. Ако мариновате риба, не бъдете оскъдни с масло! Той гарантира, че вкусовете на маринатата добре проникват в рибата. Когато отиде на скарата след около 2 часа къпане в ароматно масло, балсамираната повърхност на рибата също така гарантира, че не се придържа към решетката.

Купете рибни филета сега!

Марината за риба трябва да съдържа възможно най-малко киселина, в противен случай крехкото месо ще стане твърде крехко и лесно ще се разпадне на скарата. Солта също трябва да се използва пестеливо в маринатата. Той не само премахва водата от рибното месо, но и аромати. Като овкусители са подходящи грубо натрошени подправки и силни билки като розмарин или мащерка. Нежните билки като босилек и кервиз или свежа лимонова кора трябва да се разпръснат върху рибата непосредствено преди сервиране, за да не изгори нищо. Ако многократно измивате рибата с марината по време на скара, тя ще бъде особено хрупкава и ароматна. Моля, никога не сервирайте марината, в която суровата риба е маринована като сос. Ако това се желае, предварително кипнете или предварително отделете малко марината!

Идея за рецепта

Как да мариновате любимите си риби

Марината за барбекю

Когато Winnetou донесе на приятеля си Old Shatterhand сьомга за вечеря, той гарантирано ще дойде на лагерния огън с марината за барбекю.

Медена горчица марината

Класическата комбинация от мед и горчица не само се съчетава добре със студения гравилакс, но и придава на скара риба пикантна кора.

Марината от кисело мляко и лайм

Кисело мляко и лайм, това звучи като летен десерт. В този случай острият микс придава на скара риба освежаващ обрат.

Втрийте марината

Това попури с ароматни подправки внимателно се масажира в рибата, преди да кацне директно в сауната, извинете, на горещата скара!

Марината от терияки

Без този типичен подправен сос в Япония не може да се проведе разумно парти за барбекю - особено не, ако, както обикновено, рибата е в началото!

Риба на скара

Рецепти и вдъхновение за следващото барбекю

Пълнежи за риби

Ако инвестирате в рафиниран пълнеж за риба на скара, можете да извлечете много повече от вкуса без много усилия .

Шиш на скариди на скара

Празник като Брад Пит и колегите му: с екзотичен, сезонен шиш с скариди в стила на луксозния карибски остров. Единственото, което липсва, е мехурчето .