Съвет за книга: Вашето тяло, вашият приятел. Диета на принципа на HCLF

Наскоро прочетох интересна книга за високо съдържание на въглехидрати с ниско съдържание на мазнини (HCLF), която ми даде нова перспектива за въглехидратите. Книгата се казва „Вашето тяло - ваш приятел“ и е написана от Анна Ягер. Публикувана е под формата на меки корици и като електронна книга. Версията в меки корици струва 15,99 евро, електронната книга струва само 7,99 евро.

Книгата се фокусира върху това как да отслабнете с HCLF диета. Лично аз съм повече от скептичен към диетите, но ме интересува как да отслабна по здравословен и устойчив начин в дългосрочен план. Има най-щурите диети и съм изумен, че всяка седмица се извиква нова. Повечето от тях вероятно ще застанат на разклатени хранително-физиологични крака, в някои случаи дори намирам концепциите за абсурдни.

Ниско съдържание на въглехидрати? Или по-скоро високо въглехидрати?

Особено добре позната концепция е диетата с ниско съдържание на въглехидрати, която се предлага в различни варианти. Основният принцип е винаги да се намали максимално количеството въглехидрати в менюто. Но има ли това всъщност смисъл?

Книгата „Вашето тяло е ваш приятел“ има съвсем различен подход, а именно „Високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини“. Авторът не е измислил този подход, но е правил изследвания по въпроса в продължение на години и този подход е работил за нея. Част от книгата е вашият дневник за отслабване, но разбира се има и много други, включително тя също е съставила кои варианти на подхода с високо съдържание на въглехидрати съществуват. Най-известният е може би 80/10/10, също много интересна по темата е книгата "Решението на нишестето".

Правилните въглехидрати

Не искам да предвиждам прекалено много, но основният принцип е: Яжте си пълни въглехидрати и консумирайте достатъчно калории, вместо да намалявате и двете. За целта намалете количеството мазнини във вашата храна. Просто трябва да разграничите, защото не всички въглехидрати са еднакви. Въглехидратите се състоят от захар и са най-важният ни източник на енергия, но въпросът е: от кои захарни молекули са въглехидратите, направени. Тук трябва да правите разлика между просто и сложно. Простите молекули на захарта се срещат особено в преработените и очевидно нездравословни храни, докато въглехидратите в картофите или бананите, за да назовем само два примера, се състоят от сложни захарни молекули, най-вече нишесте. Тялото се нуждае от значително по-дълго време, за да разгради тези по-сложни молекулярни структури - така че можете да останете по-дълго сити.

Освен това тези храни, които съдържат сложни въглехидрати, обикновено имат и други важни хранителни вещества. Така че не бива да осъждате въглехидратите навсякъде, защото те са най-важният ни доставчик на храна и трябва да осигуряват поне половината калории или дори повече. По-скоро трябва да внимаваме да консумираме ПРАВИЛНИТЕ въглехидрати, тогава - според автора - неизбежно ще отслабнем, вместо да наддаваме. При тази диета се обръща специално внимание на суровата храна, например има вариантът „Сурово до 4”, където ядете само сурови зеленчуци или дори плодове до 16 часа, а вечер например варени картофи.

7 банана за закуска? Еха!

Направих малко повече изследвания, а темата може да се намери и напр. в различни канали в YouTube. Бях изумен, че наистина ултра тънки хора хвърлят 7 банана в блендера сутрин с шепа фурми!

Не бива да се споменава, че авторът разчита изцяло на веганска диета, важен компонент на хранителната концепция, на която се основава книгата. Той също така предлага 30-дневни инструкции за практическо изпълнение.

Намерих книгата много четима и подходът HCLF много вълнуващ. Цялото нещо не трябва да се разглежда като краткосрочна диета, а дългосрочна промяна в диетата, която ми се струва много по-привлекателна от тази, основана на отказ или намаляване на въглехидратите.