Рейнска супа от ечемик

съставки

250 гр	Перлен ечемик, среден
8 м.-Голям	Картофи (съществително)
2 големи	Морков (съществително)
½ грудка/n	целина
1 пръчка/n	праз
4-ти	Bratwurst или 8 малки пържени колбаси
2 чаени лъжички	сол
3 литра	вода
малко	пипер

подготовка

Сложете 3 литра вода в тенджера и добавете перления ечемик.

Обелете целината и морковите и нарежете на малки кубчета. Почистете праза и нарежете на фини ивици. Обелете картофите и нарежете на малки кубчета.

Добавете целината, морковите и празът към перления ечемик. Добавете 2 чаени лъжички сол в студената вода. Оставете всичко да заври за кратко и оставете да къкри за около 20 минути, докато омекне. След това добавете колбаса. След около 10 минути добавете картофите. Оставете да къкри всичко заедно още 20 минути. Извадете колбаса и нарежете на парчета с размер хапка. Върнете го обратно в супата. Подправете супата със сол и малко черен пипер. Ако искате, можете да добавите малко Маги.

Забележка: Перленият ечемик не се изплаква отделно. Това е умишлено и води до това, че те лесно се отслабват по време на готвене и по този начин правят супата кремообразна.