Рецептите от семена от чиа приготвят закуска и веганско отслабване

Нека рецептите със семена от чиа ви вдъхновяват да създадете свои собствени варианти на закуска - и да отслабнете. Защото всъщност е лесно да се храните здравословно. Не го оставяйте просто с намерение, а просто го изпробвайте.

Следователно семената от чиа са подходящи за голямо разнообразие от методи за приготвяне. Представените тук рецепти също представляват интерес за диабетици или хора с цьолиакия, със съответни модификации и поради току-що споменатите свойства. Веганите дори могат да заменят яйцата в тесто със семена от чиа. Многобройни деликатни рецепти могат да бъдат разработени със здрави семена. Колкото по-често включвате семена от чиа във вашата диета като вкусно приготвена суперхрана, толкова повече организмът ви ще се възползва от тях.

Рецептите със семена от чиа са не само изключително гъвкави в своя хранителен профил. Те също са много богати на фибри. Освен това те са без глутен и имат евтин гликемичен индекс.

Как рецепти от семена от чиа улесняват отслабването

Хранителна плътност

Хранителната плътност със сигурност е най-интересният феномен за семената от чиа. Семената от чиа са идеални за поддържане на висококачествена диета с достатъчно протеини, ценни омега мастни киселини и минерали.

Само с две супени лъжици богати на фибри семена от чиа на ден вече можете значително да подобрите профила си на жизненоважни вещества. Повечето хора в Германия първоначално не знаят какво да правят с непознатите семена от чиа. Семената от чиа не могат да убедят със собствения си вкус. Но точно това ги прави толкова променливи в употреба.

Ефект от семена от чиа

Дълго пълнещите семена от чиа могат да се използват практически навсякъде, където трябва да се приготви вкусна и здравословна храна. Това означава: Можете да правите рецепти със семена от чиа от нормално приготвените си рецепти с малко усилия. Можете лесно да направите хрупкава салата, по-богата на жизненоважни вещества, като добавите две супени лъжици предварително покълнали семена от чиа.

За някои потребители е необходимо малко да свикнат с факта, че когато семената от чиа покълнат, първоначално се образува вид гел или желе. Всеки контакт на семената с вода естествено предизвиква желиране. Просто изплаквайте редовно покълващите семена от чиа и ги използвайте в салатата след максимум 48 часа покълване. Можете също да добавите семена за пълнене към готовата салата сурови. Вашата маруля ще бъде по-богата на фибри чрез поникване или поникване на семена.

Страничен ефект от семената от чиа е интересен за хората с наднормено тегло: суровите или покълналите семена от чиа имат ефект на намаляване на апетита. В същото време те ви пълнят много добре. Ако сте изненадани от атака на глад по пътя, семената от чиа са много добре дошли като пълнеща закуска във вашата туристическа раница. Почивката между две хранения във формула с диета също е идеално придружена.

Рецепти семена от чиа за закуска

Електрически смутита

Прясно приготвените „зелени смутита“ или освежаващи плодови смутита са не само вкусни закуски през лятото. Те ви държат тънки, вкусват небесни и могат да бъдат модифицирани по желание.

Смути със семена от чиа може да се приготви бързо с шейкър за чаша, блендер или малък миксер, при условие че семената от чиа се използват под формата на прах. В противен случай се препоръчва мощен миксер. С него можете да обработите по-добре плодови и зеленчукови съставки с всякаква твърдост.

Семената от чиа могат да се добавят към всяко смути поради техния неутрален вкус. Те практически не променят аромата на използваните плодове и зеленчуци. Ако искате да проектирате суперхрани смути от богати на протеини и витамини съставки, семената от чиа, богати на фибри и жизненоважни вещества, са просто част от него. Те допълват хранителните профили на останалите съставки като минимум с ценните омега мастни киселини.

За вкъщи

Между другото, семената от чиа на прах също са идеални за приготвяне на смути в движение. Просто се разбърква в запечатваща се чаша с плодов сок и се разклаща за кратко, за да се осигурят хранителни и здравословни условия за пътуване.

Интересно е и използването на семена от чиа в чая. Както вече споменахме, семената от чиа гелират, когато влязат в контакт с течности. Опитайте чаша черен чай с чаена лъжичка прахообразни семена от чиа, захар от кокосов цвят и соево мляко. Тази напитка е изненадващо вкусна и питателна едновременно. През лятото можете да добавите натрошени кубчета лед и да извикате вкусно чиа фрапе.

Хляб с жизненост

Хората вегани понякога търсят бърз заместител на яйцата. Със супена лъжица смлени семена от чиа можете да запазите яйце, докато печете. Трябва само да вземете предвид високата способност за задържане на вода на семената от чиа. За всяка супена лъжица семена трябва да добавите 3 супени лъжици вода към тестото за добри резултати.

Чиа гелът и неговата специална употреба

подготовка

Както вече споменахме, семената от чиа имат свойството да отделят вид гел, когато влязат в контакт с вода, оризово мляко или други течности.

Това желе от чиа е чудесно за работа в кухнята. За да се получи запас от гел, който може да се поддържа охладен в продължение на една седмица, се нуждаете от шесткратно количество течност в сравнение с количеството използвани семена от чиа.

Рецепта за пудинг

За да направите вкусен и питателен пудинг от чиа, са ви необходими само съставките, споменати по-горе, които са били предварително накиснати за два часа. Можете също така да използвате краве мляко като течност без никакви проблеми. Получената пудингова маса трябва само да се подправи.

Канела, какао, екстракт от шушулка ванилия, кленов сироп, меки плодове или мед са подходящи, за да придадат на пудинга от чиа правилната сладост. Добавените семена от чиа заместват иначе необходимия желиращ агент или нишестето в конвенционален пудинг.

Варианти на кисело мляко и мюсли

Можете дори да замените киселото мляко за закуска с този здравословен пудинг. Това няма да ви засити много дълго - но чиа пудингът с високо съдържание на фибри го прави. В допълнение, тази закуска съдържа значително повече жизненоважни вещества, които повишават ниското ниво на енергия сутрин.

Ако ви харесва малко хрупкаво, просто поръсете няколко несмлени и предварително накиснати семена от чиа като гарнитура върху кашата за закуска. Смес от семена от чиа и конопени семена като топинг от мюсли е интересна от гледна точка на вкуса.

Вместо да поглъщате омега3 капсули всеки ден с храна, вие винаги сте на добре снабдена страна, като използвате семена от чиа във вашите рецепти. Разбира се, ако имате нужда от повече енергия и сте гладни сутрин, можете да използвате и пюре от банан като основа на пълнеж от пудинг от чиа.

Основна рецепта за сладолед

Изненадайте децата си със здравословен сладолед, като напълните чиа пудинга във форми за сладолед и замразите. За да се вземе предвид способността на семената чиа, използвани да се подуват в червата, винаги пийте достатъчно след хранене. По този начин вие не само подобрявате храносмилателната и детоксикационната активност на тялото си, но и насърчавате бързото усвояване на жизненоважни вещества в организма.

Чиа като здрав всеобхватен талант

конфитюр

Можете дори да приготвите конфитюри с подутите семена от чиа.

Смесете предварително накиснати семена от чиа и подсладител на базата на вече приготвено плодово пюре. Лимоновият сок може да служи като допълнителен ароматизатор, но също и като консервант. Той също така компенсира витаминните загуби, които възникват, когато плодовото пюре се готви меко.

Можете също така просто да използвате плодовото пюре сурово. Но след това трябва да бъде изразходван скоро. Тук отново трябва да се отбележи високата способност на набъбване на семената от чиа. Следното се отнася за всички рецепти за конфитюр: Никога не пълнете буркана за сладко до ръба. Винаги оставяйте поне два пръста свободни под капака на конфитюра.

Торти и палачинки

Рецептите за торти и палачинки също могат да бъдат обогатени със семена от чиа. В бъдеще вашите рецепти за сладки палачинки дори ще се справят без никакво брашно. Опитайте да направите кремообразно тесто от два банана, четири средно големи яйца и три супени лъжици смлени семена от чиа. Подправете го с мед, малки парченца ябълка, малко кардамон, ванилия, кокосови люспи, кленов сироп или канела, както искате.

Пържените палачинки от чиа могат да се сервират с кленов сироп, ябълков компот или топка ванилов сладолед. Семената от чиа могат да се пекат или поръсват с всички рецепти за хляб. Просто добавете още течност към рецептата и оставете тестото да набъбне за достатъчно дълго време.

Рецепти без глутен и лактоза

Семената от чиа, подобно на киноата, също са интересни за хората с целиакия, тъй като не съдържат глутен. Особено трудно е за децата постоянно да се налага без сладки бисквитени деликатеси, тесто за пица от бяло брашно и сладкиши, съдържащи глутен. Със семена от чиа можете да направите диетата на детето си много по-разнообразна.

Можете също така да преодолеете типичния дефицит на фибри в безглутеновите брашна, като добавите ленено семе и семена от чиа. Просто съберете от мрежата възможно най-много рецепти за семена от чиа и ги варирайте по много начини.

Безглутеновият хляб може също да се пече със семена от чиа без никакви проблеми. Може да забележите, че изпечените семена от чиа поддържат хляба ви по-дълго свеж. Семената от чиа също влияят на гликемичния индекс. Диабетиците също се възползват от семената от чиа в хляба.

Например, описаните по-горе палачинки със семена от чиа имат по-нисък гликемичен индекс в сравнение с конвенционалните палачинки от бяло брашно. В този случай обаче не използвайте презрели банани и използвайте тип подсладител като стевия, подходящ за диабет.

Както можете да видите, рецептите със семена от чиа са наистина вкусни всестранни таланти, които са полезни за всеки организъм.