Веган без соеви рецепти без месо: 5 бързи ястия без заместители

Искате ли да ядете веганско, да станете по-здрави и по-здрави или просто да внесете разнообразие в рутинната си програма? Ще ви кажем как да го направите лесно, бързо и с напълно натурални продукти от вашата кухня!

Рецепти без месо, но и без заместители като соевите банички и сейтанския гулаш, са скучни, изтощителни и отнемат много време? Вече не! Ние ви показваме защо сте Направете без смес от сирене без млечни продукти и Ко и как можете лесно да си представите вкусна храна за себе си и гостите си с нашите 5 бързи ястия, дори и след работа.

Ето защо трябва да избягвате заместващи продукти

Най-важният аргумент срещу индустриално произведените заместващи продукти е вашето здраве! Защото много вегански алтернативи са не само пълен с изкуствено произведени вкусове, но също така съдържат Емулгатори и много други добавки, които не се намират в пресните плодове и зеленчуци. Освен това веганският заместител често има високо съдържание на сол, което може да увреди тялото ви в дългосрочен план. Веганът не означава автоматично здрав! Околната среда също ще ви благодари за готвенето с прясна храна, защото можете да направите това почти без никакви проблеми регионални и сезонни пазарувайте и дори си спестете досадните отпадъци от опаковки!

Безмесно ястие със светкавично печен нахут

За 2 души са ви необходими:

200 г нахут
200 г макарони
4 моркова
1 супена лъжица зехтин
1 стрък мащерка
1 супена лъжица кленов сироп
1 портокал
1 шепа бебешки спанак
1 скилидка чесън
½ лук
100 мл бяло вино
сол и черен пипер

Ето как се прави:

Пригответе макарони според листовката.
Обелете морковите и нарежете на филийки и добавете към предварително загрятия тиган с глътка бяло вино и зехтин. Приблизително 10-15 минути оставете да къкри.
Отцедете нахута и добавете към морковите. Подправете на вкус със сол и черен пипер, Мащерка и кленов сироп добавете и гответе още 5 минути.
Обелете и нарежете лука и чесъна и добавете към морковите и нахута.
Отцедете макароните и сгънете в зеленчуците. Тогава Оставете бебешкия спанак да престои в тигана за 2 минути.
И накрая, Половин портокал и капнете сока върху съда.

Бърза рецепта за веганска купа с ориз от авокадо

За четирима души се нуждаете:

500 г ориз
4 авокадо
4 супени лъжици лимонов сок
1 връзка магданоз или ако ви харесва с по-ароматно докосване, вземете кориандър!
2 скилидки чесън
2 чаени лъжички кимион
сол
пипер

Ето как се прави:

Гответе ориза според инструкциите на пакетчето.
Нарежете и настържете авокадото и разбъркайте Пулп с лимоновия сок към крем.
чесън обелете, нарежете на ситно и добавете към крема от авокадо. Сега грубо нарежете магданоза и добавете към авокадовия чеснов крем.
Пюрирайте всичкои разбъркайте в сварения, отцеден ориз, подправете на вкус.
Сега можете да добавите лимона и няколко листа към купата с ориз от авокадо Гарнирайте с магданоз. Готово!

Салата от сурови броколи с веган дресинг от нар

За двама души са ви необходими:

1 глава броколи
½ червен лук
1 нар
2 скилидки чесън
Кедрови ядки или ядки по ваш избор
4 супени лъжици зехтин (или на вкус)
3 супени лъжици лимонов сок
1 чаена лъжичка кленов сироп или сироп от агаве
сушени или пресни билки
сол
пипер

Ето как се прави:

Тъй като стръкът броколи има неприятен вкус в сурово състояние, най-добре е да го използвате за вашата салата само цветята. Ако имате чувствителен стомах, трябва да го задушите поне 5 минути.
Наредете цветчетата на парчета с размер хапка и ги оставете настрана засега. Отворете сърцевината на нар.
За да направите това, разрежете го наполовина и потупете енергично с голяма мистрия върху здравата обвивка на плодовете точно над купа. Ето как избягвате това трудоемко изстъргване ядките с лъжица или вилица.
За дресинга Смесете зехтин, лимонов сок и кленов сироп.
Кора Лук и чесън, разтрийте ги на ситно върху кухненското ренде и ги смесете с дресинга.
Смесете всички съставки с цветята на броколи и оставете всичко да престои 10 минути. Добър апетит!

Опаковките за салата без месо вместо това имат вкусен зеленчуков пълнеж

За двама души са ви необходими:

4 големи листа маруля
2 авокадо
4-6 стръка зелени аспержи
1 морков
1 тиквичка
4 супени лъжици хумус
1 домат
Пресен босилек на вкус
сол
пипер

Ето как се прави:

Добавете маслото в тигана и загрейте на умерен огън. Отстранете дървесната долна трета от аспержите и отстранете Запържете върховете в тигана за 5-7 минути.
Нарежете тиквичките на пръчици и добавете към аспержите, обръщайте всичко от време на време и подправяйте със сол и черен пипер. Когато се достигне желаното ниво на готвене, оставете зеленчуците настрана и добавете отделни листа босилек в тигана.
Обелете моркова и нарежете на тънки ивици. Нарежете домата на филийки с размер на хапка. авокадоразполовете, сърцевината и изрежете.
Намажете листата на марулята с хумус и напълнете с подготвените зеленчуци. Сега всичко, което трябва да направите, е да го навиете и вашата закуска за филмова вечер е готова!

Бързо и без месо: Чесън Джинджифил Пак Чой

За двама души са ви необходими:

750 г пак чой
2 пролетни лука
20 g джинджифил
3 скилидки чесън
1 малка люта чушка
4 супени лъжици сусамово масло
4 супени лъжици соев сос
50 мл бяло вино
200 г кафяви гъби
сол
пипер

Ето как се прави:

Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Нарежете лютия пипер на тънки филийки, младия лук на пръстени, а гъбите, в зависимост от размера, на филийки или четвъртинки.
Извадете дръжката от пак чой и отделете листата. Загрейте 2 супени лъжици олио в тигана.
Добавете гъбите и ги задушете за 5 минути. Добавете чесъна, лютия пипер и пак чой в тигана.
Деглазирайте всичко със соев сос и бяло вино и варете всички съставки, докато пак чой не се срути почти напълно.
Добавете останалото сусамово масло.
Настържете джинджифила и го смесете със зеленчуците.