Лилав дъжд: Веган патладжанова супа със зеленчуци на скара

За да не събудим някаква фалшива надежда: нашата веганска супа от патладжани не е лилава! Заглавието на нашата вкусна рецепта се основава единствено на красивата лилава кожа на патладжана.
Смятаме, че патладжаните са прекрасни зеленчуци. Те изглеждат красиви и имат много здравословни хранителни вещества и витамини под лилавата си кожа. Но те просто имат много доминиращ вкус на патладжан. И този вкус наистина е въпрос на вкус.

Нашата веганска супа от патладжан със зеленчуци на скара има прекрасен кремообразен вкус

Тази седмица имахме два патладжана вкъщи, които всъщност искахме да използваме за индийско ястие, което не готвихме по някаква причина. И така, какво да правим с двете лилави красавици. По някакъв начин се почувствах като супа, но бързите (не особено дълбоки) изследвания в мрежата не излязоха с рецепта за веганска супа от патладжани на Tag, която ме привлече. Като цяло нямаше много рецепти за супа с патладжан, веган или не.

Ето защо накратко влязох в себе си и в хладилника (метафизично) и се замислих как може да изглежда или да вкуси вкусна веганска патладжанова супа. По някакъв начин трябваше да има печени аромати за мен и хей престо, патладжаните се озоваха във фурната с другите зеленчуци. Просото трябва да направи супата по-гладка и питателна, а веганският крем трябва да я направи кремообразна. В крайна сметка събрах всички компоненти и се роди нашата веганска супа от патладжан със зеленчуци на скара. И тя беше добра.

Веган супа от патладжан е перфектна като фино предястие или пълнене на основно ястие с прясно изпечен хляб

Пожелаваме ви много забавление в готвенето и се надяваме, че новото ни творение има вкус толкова добър, колкото ние.

Рецепта за веганска супа от патладжан със зеленчуци на скара

съставки

2 средни патладжана
2 средно големи моркова
3 лук шалот (нормален лук или червен лук също работят, разбира се)
3 скилидки чесън
1/2 чаша просо
1 пакет веган крем по ваш избор
Зеленчуков бульон
приблизително 1 литър вода
Неподсладено растително мляко по ваш избор
1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер на прах
черен пипер и сол
зехтин

подготовка

Съвет 1
Можете също да скарате други или други зеленчуци като цяло и да ги пасирате в супата. Това естествено променя вкуса на веганската супа от патладжани.

Съвет 2
Вкусът на патладжана се проявява ясно в нашата веганска супа от патладжани. Печените аромати на останалите зеленчуци придават на супата добре закръглен и плътен вкус.

Съвет 3
По принцип сме много внимателни относно употребата на чесън. През повечето време не използваме нито един. Ако се интересувате от чесън, можете да използвате повече от три скилидки за нашата веганска супа от патладжани.

Съвет 4
Предпочитаме да сервираме веганската супа с патладжани с нашия домашен веган хляб наан.

За семейството или гостите - нашата веганска супа от патладжан винаги е вкусна

Тотално луд ли си и искаш още? Няма проблем за нас. Опитайте нашата веганска супа със сирене и праз кайма, веган супа от тиква с ябълка или веган супа от червена леща с манго. Можете да намерите още вкусни сърдечни рецепти в нашите рецепти. Ако все пак имате нужда от десерт, ще го намерите в нашите сладки рецепти. Всичко вкусно, всичко веганско!

Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да се регистрирате за нашия електронен бюлетин веднага, за да не пропуснете рецепта отново.

Имате ли нашата веганска супа с патладжан? Всичко работеше? Или имате някакви въпроси? След това ни напишете коментар или съобщение. Ако сте копирали нашата веганска супа от патладжани, покажете ни своя вариант в Instagram, като ни маркирате с @the_ec_way или #theecway. Или качете снимка на готовото си ястие в нашия ПИН щифт. Наистина се радваме на вашите кулинарни преживявания и творби.

Харесвате ли нашите статии за The e/c way? Тогава можете да ни купите кафе, за да ви благодарим .

Съставихме практически списък с прибори за приготвяне на нашата веганска супа от патладжани в Amazon (партньорска връзка). Винаги бихме препоръчали да купувате хранителни стоки във вашия надежден (органичен) магазин. Ако щракнете, това разбира се няма да ви струва нищо: