Студена купа за краставици

Рецепта за студена краставица: освежаваща и полезна! Трябва да опитате тази рецепта за горещи дни: Нашата вегетарианска купа с краставици е бърза за приготвяне и чудесно освежаваща!

1 краставица
300 г кисело мляко
1 чаша заквасена сметана
2 връзка копър
2 скилидки чесън
0,5 ч. Л. Захар
сол
пипер

Обелете краставицата. Нарежете четири филийки и оставете настрана. Разполовете краставицата, изстържете камъните с лъжица. Настържете на ситно половинките краставици.

Поставете киселото мляко в купа, резервирайте 4 чаени лъжички. Добавете заквасената сметана и разбъркайте. Измийте и нарежете копъра и добавете към киселото мляко. Обелете чесъна и го натиснете в киселото мляко с помощта на преса за чесън. Добавете захар, сол и черен пипер и разбъркайте всичко добре.

Сгънете краставичната смес в киселото мляко и поставете в хладилника за около 30 минути.

Нарежете на кубчета задържаните филийки краставица. Разбъркайте отново краставицата със студена купа и я напълнете в чинии. Сервирайте с 1 купчина кисело мляко и кубчетата краставица. Украсете с копър, ако искате. Сервирайте с багета.

Опитайте и други леки рецепти с кисело мляко или нашите рецепти за изгаряне на мазнини. Представяме ви и други студени супи за топлия сезон!

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

15мин 15мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

20мин 20мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

15мин 15мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

25мин 25мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

40мин 40мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

45мин 45мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

Кисело мляко, краставица и чесън: перфектната лятна комбинация!

Студените купички са чудесна алтернатива на горещите супи, особено през лятото като основно ястие. Предлагат се в различни варианти - на базата на мляко или кисело мляко, приготвени от пресни зеленчуци или - като десерт - от сезонни плодове.

Рецепта за студена купа с краставици: популярно ястие в Ориента

В частност в източните страни, студената краставица е традиционно ястие, което варира в различните държави. Нашата рецепта например е подобна на турската „Cacik“, студена купа за кисело мляко с настъргана краставица и сушени листа от мента, която се сервира като освежаваща гарнитура към много ястия в Турция. Quark се използва за това в Гърция и ни е известен като "tzaziki". В Ливан ястието се приготвя с кефир и се подправя с кимион. Нужни са ви само няколко съставки за нашата краставица със студена купа: кисело мляко, заквасена сметана, краставица и копър - две пресовани скилидки чесън придават на студената супа нужния удар. Насладете се на прясна багета с нея!

Перфектен стартер за лятно парти Има много рецепти за студена кора от краставица. Вариант е нашата студена супа от краставици с пролетен лук. Краставицата се пюрира с малко крема сирене и чесън и се подправя със сос Уорчестър, сол и захар. Охладете супата преди сервиране и сервирайте с гащички. Пълна в малки чаши, супата от краставици е и идеалното начало за следващото ви лятно парти! Особено при високи температури можете да използвате и нашите идеи за хранене в жегата като ориентир.

Рецепта за студена купа с краставици - супи с пъпеш или сьомга

Нашата студена супа от краставици със сьомга е малко по-сложна за приготвяне, но много сложна. За това мини краставиците се пълнят с фарс от пасирано филе от сьомга и сметана и се нарязват на филийки след замразяване. Тази рецепта е идеална, например, като предястие за уютна лятна вечеря с приятели.

Харесва ли ви плодово? Тогава препоръчваме нашата рецепта за студена супа от краставици и пъпеши! За това краставицата се пюрира с пъпеш Galia, мътеница и целина и се пълни в чаши. Грисини или багет също вървят добре тук.

И накрая, няколко съвета, за да сте сигурни, че студената купа с краставици се оказва добре:

Винаги отстранявайте семената от краставицата за това ястие. Защото когато те се смесват с млечни продукти, те разреждат тяхната консистенция.

Копърът е идеалната билка за краставица, можете да бъдете щедри тук, ако ви харесва.

Пеп носи чесън! Колкото по-дълга е студената кора на краставицата