Сладки пясъчни сладкиши | рецепта

200 г брашно
50 г студено масло
65 кафява захар

3 супени лъжици студено мляко
ванилия
3 равни чаени лъжички бакпулвер

Пясъчното тесто, известно още като тесто, е твърдо тесто, което обикновено се приготвя без разхлабващи агенти. Класически сладкарски сладкиши за сладкиши и бисквити е "1-2-3 тестото", което описва пропорциите на захар, мазнина и брашно в ясно съотношение. Приготвянето е малко сложно, тъй като тестото има тенденция да се „разпада“, ако мазнините и частиците брашно се омесят твърде топло и следователно се отделят и тестото губи способността си да се свързва.

Тестото от тесто трябва да се съхранява на хладно място веднага след производството. След това може да се направи бисквити или основи за торти.

1. Смесете брашното с бакпулвера и пресейте в купа, добавете захарта.

2. Добавете студеното масло, нарязано на парчета и бързо омесете всичко в гладко тесто. Оставете да почива в хладилника за 30 минути.

3. Междувременно намажете добре форма за кекс и поръсете с грис, ако е необходимо. След това разточете тестото в него (издърпайте единия край, ако е необходимо) и набодете няколко пъти с вилица и печете около 20 минути в предварително загрятата фурна на 180-200 ° C на средната решетка.