Облачен хляб

Това е почти малко чудо: нашата рецепта за облачен хляб създава лек, пухкав и много вкусен блат без никакво брашно. Най-хубавото в него: Хлябът е подходящ за диета с ниско съдържание на въглехидрати и не съдържа глутен!

3 яйце
3 супени лъжици крема сирене
1 супена лъжица мед
0,25 ч. Л. Бакпулвер
1 ч. Л. Оцет от бяло вино
1 щипка сол
1 супена лъжица билки/семена (розмарин, риган или черен сусам по желание)

Загрейте фурната до 125 градуса циркулиращ въздух (150 градуса горе/долу нагряване).

Отделни яйца. Смесете жълтъците, крема сиренето и меда до кремообразна смес. Разбийте белтъка, бакпулвера, оцета от бяло вино и щипка сол с помощта на ръчен миксер (бъркалка), докато стегне.

Сгънете сместа от яйчен жълтък и крема сирене в белтъците. Поставете десет плоски торти с приблизително еднакъв размер върху два листа за печене, застлани с хартия за печене. Печете на средната решетка за около 18-20 минути до златисто кафяво.

Преди сервиране поръсете облачния хляб с настърган розмарин, риган или черен сусам и малко груба сол. Cloud Bread е идеален за сандвичи, като джоб за кръпка или за чисто удоволствие със свежи потапяния.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

15мин 15мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

60мин 60мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

5мин 5мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

20мин 20мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

15мин 15мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

25мин 25мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

15мин 15мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

Рецепта за облачен хляб: Храбът-чудо напълно без брашно

Добра новина за поддръжници на движението с ниско съдържание на въглехидрати и хора с непоносимост към глутен: новата тенденция за храна в облачен хляб. Името наистина казва всичко за тази пухкава питка. Пухкав и лек като облак, с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен, облачният хляб звучи почти твърде добре, за да е истина. Но това всъщност е така: Плоските питки се пекат без никакво брашно и получават своята пухкава консистенция от белтъци и крема сирене. В зависимост от това как подправяте облачния си хляб, можете да се насладите на готовите печени продукти със сладки или солени намазки. Разбира се, този хляб има вкус просто чист, почти без въглехидрати. Можете да го опитате и като алтернатива за нашия бургер с ниско съдържание на въглехидрати.

Независимо по кое време на денонощието ядете плоските хлебчета по нашата рецепта за хляб в облак, домашните чудодейни бисквити винаги са добра алтернатива на готовите печени изделия. За малко повече разнообразие можете и сами да изпечете рулцата си. С нашата рецепта за ролки с кварки не е нужно да излизате от къщата за уютна неделна закуска.

Разнообразни възможности за наслада от облачния хляб

Как ще ядете своя хляб в облак зависи изцяло от вас. Например, можете да имате пухкавите плоски торти за закуска със сладко или мед, за да започнете деня с удоволствие. Подобно на Pooris според нашата рецепта за индийски плоски хлябове, Cloud Bread е подходящ и като акомпанимент към различни пикантни ястия. Протеинът, съдържащ се в нашата рецепта за хляб в облак, осигурява ефект на запълване, което го прави идеалният съпровод на супи и къри.

С нашата рецепта за блат с пълнеж от кайма, можете просто да замените лепенката с нашия облачен хляб. Ефирните блатове са много подходящи за пълнене и превръщат всяко ястие в алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати. Cloud Bread е напълно мислим като заместител на булочките за бургери.

Бъдете креативни с чудния хляб. Не забравяйте да подправите вашите питки по съответния начин. Поръсете няколко нарязани средиземноморски билки върху тестото за облачен хляб преди печене или прецизирайте хляба с едра морска сол - просто вкусно! Също толкова вкусни и също толкова бедни на въглехидрати: нашата рецепта за пица с ниско съдържание на въглехидрати!

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи