Кайпириня

Рецепта за коктейл Caipirinha

Caipirinha е един от най-популярните коктейли през лятото и официалната национална напитка на Бразилия. Приготвянето му е просто, тъй като напитката се състои само от три съставки; Сок от лайм, какача и бяла тръстикова захар. Кайпи, както се нарича още напитката, принадлежи към коктейлната група Sours.

Името му произлиза от бразилско-португалската дума caipira, която може да бъде преведена като яйце на хълмове или село. Противно на това, което може да се предположи, напитката е била запазена за богатата средна класа.

Време за приготвяне 2 мин
Време за приготвяне 3 мин
Обща продължителност 5 минути
Количество 1 чаша
Размер на порция 120 мл
Енергия 204 kcal

Кухненски стил
- Бразилски
Изкуство
- напитки
Ключови думи
- Качаса
- вар
- Тръстикова захар
- Кисело

Съставки за кайпиринята

Бутало
шейкър

подготовка

Измийте вар с гореща вода и го подсушете старателно, за да разхлабите восъците от кожата. След това отрежете края на стъблото (тук седят горчивите вещества) и варните осми.

Поставете парчетата вар в шейкър и ги намачкайте енергично с пестик.

Добавете бялата захар от захарна тръстика, какача и добра шепа натрошен лед и разклатете добре, докато шейкърът се задуши отвън.

Изсипете в чаша, украсете с клин от вар и сервирайте със сламка. Вашата домашна кайпириня е готова!