карфиол

ниско
рецепта

Карфиол "карфиол", приготвен на пара с лек лимонов сос и пармезан,
подходящ за превключвател с ниско съдържание на въглехидрати.

Сега получавате първите сезонни и регионални карфиол Купете „карфиол“ пресен или го съберете сами. Тази година всичко е малко по-късно поради дългата, влажна и студена пролет. Но сега си купих първия карфиол, защото моят не е толкова далеч в градината. Ще запаря карфиола и ще го полея с лек лимонов сос, украсявам с пармезан и сол на Флорес от Ибиса. Моят съсед ми донесе солта на Флорес като подарък от Ибиса.

Семейството на кръстоцветните включва карфиол като броколи или брюкселско зеле. Карфиолът е много добър за отслабване с малко калории, но с много витамин С е само малък енергиен източник, 100 г задушен карфиол има 29 калории.

Но тъй като бих искал да отслабна малко, ще си приготвя зеленчуковите ястия на пара повече сега, когато са на разположение пресните зеленчуци от градината и от зеленчукопроизводителя. По този начин поддържам здравословните витамини в зеленчуците. Когато се купуват пресни, цветчетата трябва да са твърди, частта на стъблото да е бяла, а външните листа да са твърди и наситено зелени.
Прясното зеле може да се държи на хладно в чекмеджето за зеленчуци 3-5 дни.
Различните видове зеле могат да се приготвят по много начини. Така че можете да сервирате супи, яхнии, пържени като шницел, салати и гарнитури.
НИСКО въглехидрати кокосово брашно и соево брашно, налични в магазините за здравословни храни.
Кокосовото брашно с 4 g въглехидрати на 100 g е подходящо за ниско съдържание на въглехидрати.
КАЛОРИИ: 100 г карфиол на пара с лек лимонов сос
и Пармезан има 79 Kcal.